infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » ДРУГИЕ

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 Вперёд »

« ДРУГИЕ »
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
Национальные кухни
Название: НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2016
Страниц:  448
Формат: DOC
Размер: 11.20 mb
Жанр: Другие
Вильям Похлебкин и только он мог поднять такую махину, как абсолютно полная энциклопедия национальных кухонь бывших народов СССР, плюс описать общие черты кухонь тюркоязычных народов России, заполярную, монгольскую и еврейскую кухни, затронуть особенности китайской кухни, а также шотландской. Более того, это не просто самый значимый рецепт Украины или Таджикистана, это каким образом готовят в этой стране, в какое время, при какой температуре, в какой посуде, в какой среде, и главным образом: почему так сложилось. Каждая глава раздела начинается исторической частью о той или иной кухне нации, особенностях приготовления, затем рецепты с вводным словом специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом (например, блинов или борщей). Первое, второе, десерт. Мясные, рыбные, мучные и другие блюда многонациональной России точно описаны в этой книге и готовы к применению на вашей кухне.
« ДРУГИЕ »
КУХНЯ ГАЯНЕ-ДЖАН: АРМЯНСКИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Кухня Гаяне-джан: Армянские кулинарные рецепты
Название: КУХНЯ ГАЯНЕ-ДЖАН: АРМЯНСКИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Автор: 
Издательство: Феникс
Год:  2016
Страниц:  255
Формат: PDF
Размер: 8.93 mb
Жанр: Другие
Дебютная книга известного московского ресторатора Гаяне Бреиовой посвящена ее родной армянской кухне Это не просто сборник обычных кулинарных рецептов, а полное погружение в мир армянской гастрономии, вкусов, ароматов и традиций. Гаяне передает нам очарование армянской культуры через собственное восприятие и рассказы об истории древнего народа, а красочные фото создают ощущение путешествия по дивной армянской земле. Книга рассказывает о региональных особенностях армянской кухни, о традиционных ингредиентах, старинных и современных технологиях приготовления различных кушаний. Каждое из блюд, представленных Гаяне в этой книге, можно приготовить самостоятельно на любой кухне любой страны мира. А если использовать рекомендуемые продукты и в точности следовать советам автора, то аутентичность гарантирована!
« ДРУГИЕ »
АЗИАТСКАЯ КУХНЯ
Азиатская кухня
Название: АЗИАТСКАЯ КУХНЯ
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год:  2015
Страниц:  240
Формат: PDF
Размер: 8.40 mb
Жанр: Другие
Азиатская кухня завоевывает все большую популярность в мире. Экзотические вкусы, необычные ароматы, чарующий мир пряностей и специй, непривычные формы подачи блюд, особые кулинарные техники — все это возможно и на вашей кухне, при условии, что вы пользуетесь проверенными рецептами настоящих профессионалов. Лучшие рецепты японской, китайской, тайской, корейской и других региональных кухонь от ведущих московских шеф-поваров помогут вам с легкостью освоить удивительный мир азиатской кулинарии.
« ДРУГИЕ »
КУХНИ СЛАВЯНСКИХ НАРОДОВ
Кухни славянских народов
Название: КУХНИ СЛАВЯНСКИХ НАРОДОВ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  272
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 9.52 mb
Жанр: Другие
«Кухни славянских народов» В.В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все что пожелаете, и все что приходит на ум из вашей генетической памяти: от пирогов и каш до вареников и галушек, бесконечных видов блинов, похлебок, припеков, уроков – более 400 рецептов вкусных, доступных, народных блюд. В книге нет иллюстраций, но они и не нужны за неизменной доступностью, подробностью и уникальной точностью рецептов. Готовьте с вдохновением и желанием – результат будет в любви и обожании вас близкими.
« ДРУГИЕ »
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ И ДРУГАЯ ВЫПЕЧКА ВОСТОКА
Осетинские пироги и другая выпечка Востока
Название: ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ И ДРУГАЯ ВЫПЕЧКА ВОСТОКА
Автор: 
Издательство: Феникс
Год:  2015
Страниц:  126
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.41 mb
Жанр: Другие
Сочные осетинские пироги с начинками на любой вкус, сытные чебуреки, хрустящая самса, ароматные хачапури, лепешки, домашний хлеб и, конечно, непревзойденные восточные сладости — все это вы сможете приготовить самостоятельно, воспользовавшись рецептами, приведенными в этой книге. Подробное описание изготовления теста, изделий из него, а также разнообразных начинок поможет вам освоить даже самые сложные блюда.
« ДРУГИЕ »
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
Средиземноморская кухня
Название: СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
Автор: 
Издательство: Феникс
Год:  2015
Страниц:  86
Формат: PDF
Размер: 3.01 mb
Жанр: Другие
Средиземноморская кухня — одно это сочетание слов уносит нас к теплым берегам. Карнавал морепродуктов, сыров, соусов и специй, которые связаны с летом и солнцем. Кухня, где блюда пестрят разнообразием ингредиентов и национальными особенностями. Греческие, итальянские, испанские, израильские блюда вам поможет приготовить эта яркая и понятная книга. Равнодушным к ней остаться невозможно! Приятного аппетита!
« ДРУГИЕ »
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
Энциклопедия узбекской кухни
Название: ЭНЦИКЛОПЕДИЯ УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  288
Формат: PDF
Размер: 10.08 mb
Жанр: Другие
В книге Энциклопедии узбекской кухни Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, раскрывает секреты приготовления блюд узбекской кухни. Обширная коллекция разнообразных рецептов охватывает все кулинарные разделы: салаты и закуски, супы, вторые блюда, пловы, шашлыки, выпечка и десерты, чай. Для каждого блюда подробно описаны шаги и нюансы приготовления. Рецепты сопровождаются авторскими рассказами и красочными иллюстрациями готовых блюд.
« ДРУГИЕ »
ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ: НЕ ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ
Швейцарская кухня: Не только рецепты
Название: ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ: НЕ ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ
Автор: 
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год:  2015
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Другие
Эта книга представляет собой первое русскоязычное издание, полностью посвящённое швейцарской кухне. Благодаря ей вы отправитесь в путешествие по живописным кантонам Швейцарии, познакомитесь с её историей, культурой, легендами и гастрономическими традициями, а по пути вас ждут остановки на шоколадных фабриках, в сыроварнях и винных погребах. А главное, эта книга расскажет вам о самых интересных рецептах национальной кухни и вооружит подробными инструкциями по их приготовлению.
« ДРУГИЕ »
КУХНИ ЗАКАВКАЗЬЯ И СРЕДНЕЙ АЗИИ
Кухни Закавказья и Средней Азии
Название: КУХНИ ЗАКАВКАЗЬЯ И СРЕДНЕЙ АЗИИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Другие
«В семье популярнейшей серии В.В.Похлебкина — пополнение. Наконец мы напечатали «Кухни Закавказья и Средней Азии». А какие это кухни? — Конечно, Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении. В этих странах каждая женщина знает, как делать вкуснейшие лепешки с труднопроизносимыми названиями, творить плов на семью из 20 человек, не зажаривать шашлыки до угольков, настаивать компоты из яблок и изюма, угощать детей сладкой штукой «чак-чак». У нас тоже теперь есть шанс прослыть покорной восточной женщиной, всегда получающей сильного и ловкого мужчину — ведь теперь точнейшие рецепты Похлебкина будут у нас под рукой в аккуратном черно-белом исполнении в удобной небольшой книге.»
« ДРУГИЕ »
ЗАГАДКИ ВОСТОЧНОЙ КУХНИ
Загадки восточной кухни
Название: ЗАГАДКИ ВОСТОЧНОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Феникс
Год:  2015
Страниц:  86
Формат: PDF
Размер: 3.01 mb
Жанр: Другие
В этой книге собраны рецепты загадочных и по-настоящему экзотических кухонь мира. Блюда из мяса, рыбы, овощей, необычные супы и причудливые закуски. Что-то может показаться вам очень пряным и острым, что-то отличается нежным и изысканным вкусом. Удивите своих родных и близких загадочными блюдами Востока!
« ДРУГИЕ »
КИТАЙСКАЯ КУХНЯ НА РУССКОМ СТОЛЕ
Китайская кухня на русском столе
Название: КИТАЙСКАЯ КУХНЯ НА РУССКОМ СТОЛЕ
Автор: 
Издательство: Феникс
Год:  2015
Страниц:  79
Формат: PDF
Размер: 2.77 mb
Жанр: Другие
В этой книге читателю предлагаются рецепты оригинальных, полезных и вкусных китайских кушаний. Вы узнаете секреты выбора и подготовки продуктов, тонкости различных технологий приготовления пищи, научитесь приправлять блюда необычными китайскими специями и, что самое главное, адаптировать аутентичные национальные рецепты для русского стола.
« ДРУГИЕ »
100 ЛУЧШИХ ТАЙСКИХ БЛЮД
100 лучших тайских блюд
Название: 100 ЛУЧШИХ ТАЙСКИХ БЛЮД
Автор: 
Издательство: Кукбукс
Год:  2014
Страниц:  240
Формат: PDF
Размер: 8.40 mb
Жанр: Другие
Более 100 традиционных тайских рецептов, от роллов и вонтонов до супов, карри и блюд, приготовленных на барбекю. Благодаря прекрасным иллюстрациям четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
« ДРУГИЕ »
100 РЕЦЕПТОВ КАРРИ
100 рецептов карри
Название: 100 РЕЦЕПТОВ КАРРИ
Автор: 
Издательство: Кукбукс
Год:  2014
Страниц:  240
Формат: PDF
Размер: 8.40 mb
Жанр: Другие
Более 100 аппетитных пряных блюд азиатской кухни, от легких овощных до более сытных, из рыбы, птицы или мяса. Благодаря прекрасным иллюстрациям и четким инструкциям готовить по этой книге будет легко и приятно любому кулинару.
« ДРУГИЕ »
ЕСТЬ, ЛЮБИТЬ, НАСЛАЖДАТЬСЯ: ЕДА
Есть, любить, наслаждаться: Еда
Название: ЕСТЬ, ЛЮБИТЬ, НАСЛАЖДАТЬСЯ: ЕДА
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2014
Страниц:  496
Формат: PDF
Размер: 17.36 mb
Жанр: Другие
Наконец среди тысяч путеводителей по миру и образу жизни появился тот, который написан женщинами для женщин. В нем все, что нужно знать каждой из нас, когда мы отправляемся в путешествие. Итак, мы начинаем жить, любить и наслаждаться кухнями мира. Согласись, еда — это большое удовольствие, а еще и истинное искусство. Где попробовать нежную аржантейскую спаржу и тающий парижский мед, где находятся лучшие кондитерские и какие магазины не нужно посещать, сколько стоит романтический ужин в Париже и где можно перекусить в компании подружек?
« ДРУГИЕ »
АНГЛИЯ, АНГЛИЯ: ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Англия, Англия: Гастрономическое путешествие
Название: АНГЛИЯ, АНГЛИЯ: ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ
Автор: 
Издательство: Твоя Книга
Год:  2014
Страниц:  200
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 7.00 mb
Жанр: Другие
«Англия, Англия. Гастрономическое путешествие» — это гастрономический путеводитель по современной британской кухне, в котором рассказывается о двух важных ценностях – вкусной еде и качественном чае. В него вошло 76 авторских рецептов британской кухни от одного из самых талантливых шефов Британии Джоша Эгглтона. Джош Эгглтон – молодой шеф-повар британского паба «The Pony & Trap», Благодаря его таланту это сельское местечко на юго-западе Британии превратилось в достопримечательность, получило звезду Мишлен и упоминание в легендарном гастрономическом справочнике. Книга «Англия, Англия. Гастрономическое путешествие» приоткрывает тайну успеха «The Pony & Trap». На ее страницах Джош делится профессиональными секретами и рецептами обновленной британской кухни. Описать кулинарный стиль Джоша Эгглтона довольно просто: качественные ингредиенты и умение извлечь из них насыщенный вкус. «Способность вбирать лучшее из опыта кухонь всего мира – это сильная сторона британской гастрономической традиции, — уверен он. – Некоторые рецепты вдохновлены кулинарными экспериментами времен моего детства: например, котлета по-киевски. Я настоятельно рекомендую помнить об одном простом правиле: чем выше качество продуктов, из которых вы готовите, – тем вкуснее блюдо». Для того чтобы эту формулу мог повторить любой желающий на своей собственной кухне, и была выпущена эта книга. Авторские рецепты на стыке классической и современной британской кулинарии – блюда в лучших традициях страны, но с новым звучанием. Красочная книга «Англия, Англия. Гастрономическое путешествие» с прекрасными фотографиями, над которыми работал самый известный фуд-фотограф Англии Дэвид Гриффен, с простыми интересными рецептами откроет для читателей мир британской гастрономической культуры.»
« ДРУГИЕ »
УКРАИНСКАЯ, БЕЛОРУССКАЯ, МОЛДАВСКАЯ КУХНИ
Украинская, белорусская, молдавская кухни
Название: УКРАИНСКАЯ, БЕЛОРУССКАЯ, МОЛДАВСКАЯ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2014
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Другие
Блюда украинской, белорусской и молдавской кухни популярны у многих народов. Они отличаются разнообразием и занимают достойное место в мировой кулинарии. Традиционные для нас борщ с пампушками, суп с клецками, вареники, гуляш и холодец пришлись по вкусу многим. В книге собраны рецепты этих и других мясных, рыбных, грибных и овощных блюд, каш, холодных закусок, соусов, мучных блюд, моченых фруктов и ягод, квашеных овощей, десертов и напитков. Вкусные и сытные блюда славянской кухни — всегда праздник на столе!
« ДРУГИЕ »
ИЕРУСАЛИМ
Иерусалим
Название: ИЕРУСАЛИМ
Автор: 
Издательство: Иностранка / КоЛибри
Год:  2014
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Другие
Йотам Оттоленги и Сами Тамими выросли в Иерусалиме (первый в еврейской семье, а второй в палестинской), но впервые встретились спустя много лет в Лондоне. Друзьям и партнерам по бизнесу принадлежат сеть кафе «Оттоленги», фешенебельный ресторан NOPI, оба они преподают в знаменитой лондонской кулинарной школе Leiths. В этой книге авторы не только собрали воедино любимые рецепты, они создали настоящий путеводитель по многоликому Иерусалиму. Читатель побывает и в модном ресторане, где подают изысканные блюда, и в невзрачной забегаловке, где можно отведать самый лучший в мире фалафель. Пряные ароматы ливийской кухни, острый вкус армянской… Не желаете узнать, где готовят идеальный хумус, или предпочтете перекусить кеббехом? И пусть вас не пугают незнакомые названия. От экзотических сладостей до аппетитных закусок-меззе – все легко приготовить дома. Иерусалим – город, соединивший время и вечность, здесь все собираются вместе, здесь все за одним столом наслаждаются вкусной едой и приятной беседой.
« ДРУГИЕ »
САМАЯ АЗИАТСКАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Самая азиатская кулинарная книга
Название: САМАЯ АЗИАТСКАЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА
Издательство: Рипол Классик
Год:  2014
Страниц:  384
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 13.44 mb
Жанр: Другие
В ваших руках не просто книга. Это — ключ к закрытому для большинства миру. Чарующему, экзотическому, таинственному краю, где пробуждаются солнце и фантазия, где царят гармония и вкус, где приготовление пищи является наукой и культурой, искусством и наслаждением. Одновременно. Раз и навсегда. Познайте безграничное разнообразие вкусов в увлекательном путешествии по бескрайнему миру азиатской кухни. Воссоздайте неповторимую атмосферу Востока в собственном доме.
« ДРУГИЕ »
УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
Узбекская кухня
Название: УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
Издательство: Эксмо
Год:  2014
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Другие
Удобная серия книг, содержащих более 50 рецептов! Простые, доступные, ингредиенты, понятные шаги приготовления. В этой книге вы найдете рецепты приготовления аппетитных, ароматных блюд узбекской кухни. Хасип, шурпа, манты, лагман и, конечно, плов. Ваши близкие будут в восторге!
« ДРУГИЕ »
ПЛОВ И ДРУГИЕ БЛЮДА УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
Плов и другие блюда узбекской кухни
Название: ПЛОВ И ДРУГИЕ БЛЮДА УЗБЕКСКОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2014
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
Узбекская кухня имеет очень древние корни. Национальные блюда этой страны не только наполнены чарующими ароматами специй, но и требуют соблюдения древних ритуалов, которые придают трапезе особый колорит. Особое место в многообразии кухни узбекского народа занимает плов! Настоящий, пряный, и, как будто волшебный плов из казана займет особое место в вашем сердце и на вашем столе!

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 Вперёд »