infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » ДРУГИЕ
« ДРУГИЕ »
КУХНЯ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ
Кухня Средиземноморья
Название: КУХНЯ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ
Издательство: АСТ
Год:  2013
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Другие
«Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.»
« ДРУГИЕ »
КУХНИ МИРА: НАБОР ИЗ 9 КНИГ (КОЛИЧЕСТВО ТОМОВ: 9)
Кухни мира: Набор из 9 книг (количество томов: 9)
Название: КУХНИ МИРА: НАБОР ИЗ 9 КНИГ (КОЛИЧЕСТВО ТОМОВ: 9)
Издательство: Иностранка / КоЛибри
Год:  2013
Страниц:  432
Формат: PDF
Размер: 15.12 mb
Жанр: Другие
Совершите незабываемое кулинарное путешествие! 200 иллюстрированных рецептов. Традиционные блюда разных стран: Испания, Таиланд, Англия, США, Япония, Мексика, Марокко, Индия, Италия. Насладитесь кухней 9 стран, знаменитых своими кулинарными традициями
« ДРУГИЕ »
РЕЦЕПТЫ СЧАСТЬЯ: ДНЕВНИК ВОСТОЧНОГО КУЛИНАРА
Рецепты счастья: Дневник восточного кулинара
Название: РЕЦЕПТЫ СЧАСТЬЯ: ДНЕВНИК ВОСТОЧНОГО КУЛИНАРА
Автор: 
Издательство: АСТ
Год:  2013
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Другие
«Моя бабушка говорила, что приготовление еды — это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: «Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему». Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: «Пусть этот чабрец приносит спокойствие там, кто потерял его». Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой. Этот ежедневный и, на первый взгляд, обычный процесс — дополнительный шанс для каждого из нас ощутить настоящий вкус жизни. Эльчин Сафарли.»
« ДРУГИЕ »
УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
Узбекская кухня
Название: УЗБЕКСКАЯ КУХНЯ
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2013
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Другие
В данной книге собраны лучшие рецепты узбекской кухни, которая по праву считается одной из самых богатых и самобытных в мире. Рецепты снабжены красочными фотографиями и инструкциями по приготовлению, что существенно облегчит создание кулинарных шедевров.
« ДРУГИЕ »
МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ
Мексиканская кухня
Название: МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2013
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Другие
Веселые и жизнелюбивые мексиканцы умеют находить в еде истинное наслаждение, мастерски комбинируя разнообразные продукты с многочисленными приправами и специями и создавая целую палитру вкусовых оттенков. В этой книге вы найдете основные рецепты мексиканской кухни.
« ДРУГИЕ »
ВКУС ТАИЛАНДА
Вкус Таиланда
Название: ВКУС ТАИЛАНДА
Издательство: Твоя Книга
Год:  2013
Страниц:  144
Формат: DjVu
Размер: 1.00 mb
Жанр: Другие
В последние годы тайская кухня завоевала необычайную популярность во всем мире. Поэтому мы рады открыть для вас «Вкус Таиланда». Новый том в серии «Твоя кулинарная книга» – для всех, кто увлечен азиатской кухней, и тех, кто хотел бы внести немного экзотики в повседневное меню. Все рецепты, собранные в этой книге, созданы на кухне настоящего тайского шефа – Сатина Вирапхана. Это классика тайской кулинарии в авторской обработке, а также рецепты, адаптированные для европейских гастрономических реалий. Все эти блюда несложно приготовить дома, а чтобы облегчить вам поиск необходимых ингредиентов, мы подготовили для вас раздел «Полезные адреса»
« ДРУГИЕ »
РЕЦЕПТЫ АРАМА МНАЦАКАНОВА: САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРШРУТЫ ЕВРОПЫ
Рецепты Арама Мнацаканова: Самые вкусные маршруты Европы
Название: РЕЦЕПТЫ АРАМА МНАЦАКАНОВА: САМЫЕ ВКУСНЫЕ МАРШРУТЫ ЕВРОПЫ
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  192
Формат: PDF
Размер: 6.72 mb
Жанр: Другие
«Где лучший на Сицилии стритфуд? Как завтракать во французской глубинке? С кем выпивать на Майорке? Прославленный ресторатор Арам Мнацаканов — строгий, но понимающий герой ТВ-шоу «Адская кухня» и «На ножах», носитель уникального опыта неравнодушного и взыскательного путешественника. В этой книге собраны личные советы шефа, куда идти и что есть в Италии, Франции и Испании, а также как приготовить дома лучшие блюда трех великих гастрономических держав.»
« ДРУГИЕ »
ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Индийская кухня шаг за шагом
Название: ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
Самое характерное индийское блюдо, которое можно встретить как в высококлассном ресторане, так и в уличной забегаловке, — это дал, что-то вроде похлебки из бобовых, в которую обязательно добавляют массу специй, лук и морковь. Подают дал обычно с рисом или роти (часто их называют еще чапати) — обычными пшеничными лепешками из муки грубого помола, испеченными в тандуре. Дал делают из гороха, сои, белой и красной фасоли. Блюдо это калорийное, но и очень острое, как, впрочем, практически все местные кушанья. Трапеза состоит из закусок, чаще всего салата, главного блюда, паст, пикли и превосходной выпечки. С точки зрения индийцев, пища — это дар богов людям. Именно поэтому приготовление блюд требует уважения и внимания.
« ДРУГИЕ »
ИСПАНСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Испанская кухня шаг за шагом
Название: ИСПАНСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
Каждая область Испании носит красивые звучные имена — Каталония, Галисия, Андалусия… И у каждой области есть столь же красивые кулинарные изыски. Однако есть по меньшей мере три вещи, одинаковые для всей разнообразной национальной испанской кухни. Это простота, активное использование оливкового масла и любовь к свинине. Рецепты испанских блюд рождались не во дворцах, а в рыбацких и крестьянских хижинах. От этого кухня только выиграла — убедитесь в этом сами!
« ДРУГИЕ »
ЦЕНТРАЛЬНО-ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Центрально-Европейская кухня шаг за шагом
Название: ЦЕНТРАЛЬНО-ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
Европейская кухня вобрала в себя все самое лучше, что придумано человечеством для получения удовольствия от пищи: от Франции — каштаны и лягушки, от Италии — пицца и равиоли, от Испании — гаспаччо и паэлья. Еще вспомним про вклад Австрии, распространившую по Старому Свету такое бодрящее и тонизирующее чудо, как кофе. Германия и Чехия стали законодателями моды на хорошее пиво. Скандинавские страны привнесли в общую европейскую рецептуру приготовление рыбных блюд и мучных изделий, а славянская кухонная культура прославилась блинами с икрой и прочими изысками, а также обилием рецептов приготовления блюд из картофеля. Спросите, чем завершим трапезу? Конечно, чаем, по английской традиции, которая перекочевала из Туманного Альбиона по всей Европе.
« ДРУГИЕ »
МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Мексиканская кухня шаг за шагом
Название: МЕКСИКАНСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
«Большинство блюд мексиканской кухни, которые мы едим сегодня, представляет собой восхитительное сочетание древних традиций ацтеков, племен майя и испанцев. Французы также внесли свою лепту в становление этой кухни, добавив выпечку — сладкие хлебцы и «bolillo». Как правило, ни один стол не обходятся без одного из трех традиционных компонентов: кукурузные лепешки, фасоль и острый перец чили. Но если Вы хотите попробовать настоящую мексиканскую кухню, то знайте — это: перцы, фаршированные рисом и мясом и политые соусом из грецкого ореха. Посыпаются гранатом. Это самое патриотичное блюдо Мексики, в цвета мексиканского флага. Или отведайте курицу в пряном шоколадном соусе — тонкое вкусовое сочетание не оставит равнодушным! Ну а любители древности пусть обратят внимание на ароматные тамалес, приготовленные на пару кусочки кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом на выбор. Самый известный мексиканский десерт — это сладкий королевский хлеб роска де рейес, сердцевина которого заполняется сушеными фруктами, а внутрь кладется куколка, символизирующая младенца-Христа и наступление фиесты.»
« ДРУГИЕ »
СЕРБСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Сербская кухня шаг за шагом
Название: СЕРБСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
Знаете ли вы, что традиционно в средневековой Сербии ели два раза в день? и завтрак появился позже, под влиянием Запада. До середины 20 века ели здесь в основном вареную пищу с большим количеством овощей: супы, похлебки, паприкаши, гуляши. Поэтому не удивляет тот факт, что ложка долгое время была единственным столовым прибором. В Сербии всё ещё живут и едят неспешно, наслаждаются грубой, иногда жирной пищей, блюдами с гриля, великолепными домашними крепкими алкогольными напитками, десертами, для которых не жалеют грецких орехов, яиц и сливочного масла, и другими проявлениями гедонизма в питании, которые в западной Европе практически изгнаны из меню.
« ДРУГИЕ »
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Средиземноморская кухня шаг за шагом
Название: СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
Средиземноморская кухня — это сочетание пользы, изысканного вкуса и праздничной красоты. Страны, жизнь которых неразрывно связана с морем, имеют богатые традиции в приготовлении его даров. Средиземноморская кухня — это оригинальность и свежесть, нежность и легкость вкуса и аромата. Любители дружеских застолий под открытым небом по достоинству оценят средиземноморские деликатесы!
« ДРУГИЕ »
ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Турецкая кухня шаг за шагом
Название: ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Другие
«Турецкая кухня «построена» на овощах. Они применяются не только в сложных блюдах, но в закусках и других самостоятельных яствах. Идеальным примером выступает известное турецкое блюдо с названием «Имам в обмороке»: баклажан, который фаршируется луком с помидорами и чесночной заправкой. Есть это блюдо нужно обязательно в холодном виде, хотя готовят его, прожаривая на оливковом масле. Но самое главное блюдо турецкой кухни — это суп, его едят и на обед, и на ужин, и на завтрак. Это может быть густая похлебка из чечевицы или рыбный суп, суп из рубца или кисловато-пряный рисовый суп с йогуртом и мятой. Победитель в этой номинации — «свадебный суп», приготовляемый из затылка туши барашка, он считается самым оригинальным блюдом турецкой кухни.»
« ДРУГИЕ »
ПРОСТО ЧУДО: ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Просто Чудо: Ведическая кулинария
Название: ПРОСТО ЧУДО: ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ
Автор: 
Издательство: Амрита-Русь
Год:  2012
Страниц:  208
Формат: PDF
Размер: 7.28 mb
Жанр: Другие
Молочные сладости в ведической кулинарии — вкуснее всех остальных. Существует великое множество традиционных способов приготовления сладких блюд на основе молока. Секреты приготовления этих блюд — в нашей книге.
« ДРУГИЕ »
КНИГА ГАСТРОНОМА: УЗБЕКСКАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ
Книга Гастронома: Узбекская домашняя кухня
Название: КНИГА ГАСТРОНОМА: УЗБЕКСКАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ
Издательство: Эксмо
Год:  2012
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Другие
Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо — плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму — фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулета, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно — и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится!
« ДРУГИЕ »
ВАШ ДОМАШНИЙ ПОВАР: 1000 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ МУСУЛЬМАНСКОЙ КУХНИ
Ваш домашний повар: 1000 лучших рецептов мусульманской кухни
Название: ВАШ ДОМАШНИЙ ПОВАР: 1000 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ МУСУЛЬМАНСКОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2012
Страниц:  576
Формат: DOC
Размер: 14.40 mb
Жанр: Другие
Эта книга — настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола. С помощью этой книги вы удивите свою семью и гостей необычным и очень вкусным кушаньем и познакомитесь с богатыми вековыми традициями мусульманской кухни.
« ДРУГИЕ »
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ
Лучшие рецепты венгерской кухни
Название: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ВЕНГЕРСКОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Контэнт
Год:  2012
Страниц:  112
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.92 mb
Жанр: Другие
Венгерская кухня — одна из богатейших кухонь Европы. Огромное разнообразие блюд из мяса и дичи, самых разнообразных овощей, жаркое, вкуснейшая выпечка... Словом, венгерские деликатесы угодят вкусу любого, даже самого привередливого гурмана. Автор этой книги, Илона Хорват, широко известна как в Венгрии, так и в других странах Восточной Европы. Теперь и в России мы можем попробовать деликатесы домашней кухни, приготовленные по ее удивительным рецептам! В этой книге вас ждут рецепты самых разнообразных блюд из птицы, мяса и субпродуктов, овощных блюд, супов, запеканок и прекрасной домашней выпечки. Подробные пошаговые описания, советы и секреты кулинарного мастерства, а также красочные иллюстрации — все это сделает ваше знакомство с венгерской кухней незабываемым!
« ДРУГИЕ »
КИТАЙСКАЯ, ЯПОНСКАЯ, ТАЙСКАЯ КУХНИ
Китайская, японская, тайская кухни
Название: КИТАЙСКАЯ, ЯПОНСКАЯ, ТАЙСКАЯ КУХНИ
Издательство: Эксмо
Год:  2012
Страниц:  512
Формат: DjVu
Размер: 1.00 mb
Жанр: Другие
В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей. Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь, и необычные сладкие блюда.
« ДРУГИЕ »
КУХНИ СЛАВЯНСКИХ НАРОДОВ
Кухни славянских народов
Название: КУХНИ СЛАВЯНСКИХ НАРОДОВ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2012
Страниц:  288
Формат: PDF
Размер: 10.08 mb
Жанр: Другие
«Книга В.В. Похлебкина, «Кухня славянских народов», — настоящая реликвия у вас дома. Автор, которого не нужно представлять никому, рассказывает, анализирует, учит готовить как самые простые, так и сложные русские, украинские и белорусские блюда. Галушки, вареники, пряники, борщи, солянки, картошка — более 400 рецептов вкусных, доступных, народных блюд. Фотографии завораживают своей красочностью, рецепты восхищают своей точностью. Классик кулинарии, изданный в новом оформлении, — замечательный подарок, лучший помощник на кухне для хорошей хозяйки.»