infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » ИТАЛЬЯНСКАЯ
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
МАММА МИА! ДОМАШНЯЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Мамма миа! Домашняя итальянская кухня
Название: МАММА МИА! ДОМАШНЯЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Издательство: Издательский дом Бурда
Год:  2014
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Итальянская
Издательский дом «Бурда» запускает серию кулинарных книг — лучшие достижения международной кухни в простых и доступных каждому рецептах. Откроет серию книг о самой популярной международной кухне из всех — итальянской. Пицца, паста, тирамису знакомые всем. Домашняя итальянская кухня научит готовить их так, как будто вы унаследовали эти рецепты прямо от своей итальянской мамочки: безупречное карпаччо, фокаччо прямо из плиты, закуски, которые украсят любой стол и десерты, устоять перед которыми невозможно!
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ЕДА — ИТАЛЬЯНСКОЕ СЧАСТЬЕ
Еда — итальянское счастье
Название: ЕДА — ИТАЛЬЯНСКОЕ СЧАСТЬЕ
Автор: 
Издательство: Объединенное гуманитарное издательство (ОГИ)
Год:  2014
Страниц:  640
Формат: DjVu
Размер: 1.00 mb
Жанр: Итальянская
Эта книга — не сборник кулинарных рецептов итальянской кухни и нетуристический путеводитель по Италии, хотя в ней и рассказывается о чрезвычайном разнообразии местных блюд и особенностях региональных обычаев и нравов. Эта книга скорее — энциклопедия итальянской жизни, в которой история и география, искусство и политика описаны через отношение к еде как культур­ной составляющей этой прекрасной страны. Книга была восторженно принята не только в России, но и в самой Италии, и переведена на 18 языков мира. Новое, пересмотренное и доработанное издание значительно обогащено свежими данными и снабжено новаторским аналитическим указателем.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
МОЯ ИТАЛИЯ
Моя Италия
Название: МОЯ ИТАЛИЯ
Автор: 
Издательство: Кукбукс
Год:  2013
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Итальянская
«Новая книга Джейми Оливера — самого известного шеф-повара Великобритании, автора и ведущего популярной передачи «Жить вкусно с Джейми Оливером». Джейми Оливер предпринял путешествие через всю Италию — чтобы понять суть итальянской кухни, узнать, что делает ее блюда такими вкусными и при этом такими несложными в приготовлении. Он переезжал из города в город, из деревни в деревню. В общем Джейми учился готовить по-итальянски. Книга «Моя Италия» вышла по завершении этого путешествия. Более 120 новых рецептов различных блюд, начиная с ризотто и жаркого, заканчивая спагетти и рагу. Книга построена на манер меню итальянской траттории. Она содержит традиционные рецепты блюд от настоящих мастеров — простых итальянцев. Блюда, описанные в книге, нисколько не похожи на те, которые принято причислять к итальянской кухне. Эта книга — не просто рецепты. Она — своеобразный дневник. Читая ее, вы почувствуете аромат описываемых блюд и проникнетесь уважением к людям, живущим в этой красивой стране. Настоящие домашние блюда, приготовленные со всей искренней любовью, покажут вам настоящую Италию. Весьма вероятно, вы никогда не захотите ее покидать!»
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Итальянская кухня
Название: ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Автор: 
Издательство: Айрис-Пресс
Год:  2013
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Итальянская
«Паста, лазанья, равиолли, пицца — без этих блюд стол у итальянцев считается «пустым». Разнообразие традиционной итальянской кухни очень велико. Например, с чем только не готовят итальянцы пасту! С ветчиной, грудинкой, курицей, креветками, анчоусами, помидорами или просто с различными соусами. В качестве начинки для лазаньи или пиццы используются мясо, овощи, грибы, морепродукты с добавлением маслин, мускатного ореха, зелени и, конечно, знаменитого итальянского сыра. Кроме традиционных итальянских рецептов в книге представлены и интернациональные блюда, которые популярны в Италии: салаты, супы, блюда из мяса, яиц и морепродуктов. Но в каждом из них обязательно присутствует «изюминка» солнечной Италии.»
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛИЯ: 75 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ
Италия: 75 лучших рецептов
Название: ИТАЛИЯ: 75 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ
Автор: 
Издательство: АСТ-Пресс
Год:  2013
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Итальянская
«Отдавая должное кулинарному искусству Франции, многие знатоки считают итальянскую кухню лучшей и самой популярной в Европе. Италия знала именитых гурманов, устраивавших невероятно богатые пиршества («пиры Лукулла») еще во времена Римской империи, и кухню ее можно назвать наследницей античной гастрономии с ее культом натуральных морских, животных и растительных продуктов. Национальный характер итальянская кулинария приобретала благодаря совместным усилиям и творчеству всех сословий, взаимодействию знатных людей и простых граждан в эпоху Возрождения. Народная простота соединялась с аристократической утонченностью. Изобретательность и врожденный веселый нрав итальянцев немало способствовали этому. Все остальное предоставляла природа. Итальянцы — отменные кулинары, причем одинаково и женщины и мужчины. Готовят они со знанием дела, часто не отказывая себе в удовольствии импровизировать. Не потому ли мировую славу снискали бесконечно разнообразные макаронные изделия под общим названием паста (более 500 сортов!) — самая любимая домашняя пища итальянцев. Другим произведением итальянской кулинарной фантазии стала всемирно признанная пицца (pizza), по-прежнему выпекаемая в пиццериях, согласно традициям, в печах, растапливаемых дровами.»
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ПАСТА, ЛАЗАНЬЯ, РИЗОТТО
Паста, лазанья, ризотто
Название: ПАСТА, ЛАЗАНЬЯ, РИЗОТТО
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Итальянская
Приготовить любимые итальянские блюда дома может каждый. Но отведав на ужин макароны с кетчупом вы, к сожалению, не станете ближе к Италии. А ведь приготовить настоящую итальянскую пасту не так уж и сложно. С помощью нашей книги вы научитесь готовить восхитительные блюда Средиземноморья, такие как ароматная паста, сочная лазанья и нежное ризотто. Наш опытный шеф-повар откроет вам кулинарные секреты приготовления итальянских шедевров, таких как Феттуччине «Примавера» или ризотто «Фрутти де маре» и многих других. Антон Каленик — преподаватель нескольких кулинарных школ, шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса. Антон проходил стажировку в Италии в Интернациональной академии итальянской кухни, ежегодно проходит курсы повышения квалификации, подтверждает мастерство и ведет мастер-классы.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
Настоящая итальянская паста
Название: НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2013
Страниц:  176
Формат: PDF
Размер: 6.16 mb
Жанр: Итальянская
Паста с кальмарами и баклажанами, с пикантным соусом, грибами, морепродуктами, соусом болоньезе... Звучит восхитительно! Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех любителей этого блюда можно назвать Италию. Итальянская паста покоряет быстротой приготовления, разнообразием вариаций, богатым вкусом и питательностью, а рецепты ее настолько просты, что вы с легкостью удивите каждого, кто попробует самые изысканные блюда итальянской кухни в вашем исполнении. Нигде в мире нет такого многообразия пасты, как в стране макарон, где они самых невероятных форм и цветов. Только итальянцы поистине знают, какой соус и вино лучше всего сочетаются с той или иной пастой. Джангуидо Бреддо — итальянский гурман, живущий в России, — от всей души делится с вами всеми секретами восхитительной итальянской кухни: как правильно выбрать макароны, как их правильно сварить, чем заправлять и с чем подавать... И конечно, только в итальянской кухне вы найдете огромнейшее количество рецептов вкусной и полезной пасты... так же, как и в этой книге. Авторские рецепты составлены по домашним итальянским традициям так, чтобы их смог приготовить даже начинающий кулинар, а все продукты, необходимые для приготовления восхитительных паст, можно найти и в России.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: ВСЕ ДЕЛО В АРОМАТАХ
Итальянская кухня: Все дело в ароматах
Название: ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: ВСЕ ДЕЛО В АРОМАТАХ
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2013
Страниц:  192
Формат: PDF
Размер: 6.72 mb
Жанр: Итальянская
«На страницах этой книги секретами непревзойденного кулинарного мастерства с читателями делится виртуоз итальянской кухни, «король ризотто» Пьетро Ронгони. Для знатоков итальянской кухни это имя почти священно. Шеф-повар в третьем поколении, он связал свою профессиональную судьбу с Россией. Вот уже без малого 15 лет этот неутомимый гастрономический просветитель пересаживает итальянскую традицию в русскую почву. Его главная мечта — познакомить как можно большее количество людей с итальянской кулинарной культурой. Рассказывая о своей семье, детстве, об ароматах Италии, Пьетро приглашает читателей в уютный и солнечный мир Средиземноморья. К тому же перед вами — первый обстоятельный сборник рецептов ризотто. Они просты, как все гениальное. Ароматны, как только могут быть ароматны истинно итальянские блюда. Наконец, удивительно практичны и вполне приспособлены к нашей российской жизни.»
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ПАСТА: БОЛЕЕ 55 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ
Паста: Более 55 отличных рецептов
Название: ПАСТА: БОЛЕЕ 55 ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ
Автор: 
Издательство: Стрекоза
Год:  2013
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Итальянская
В нашей книге все рецепты: • Подлинные. Здесь вы найдете более 58 итальянских рецептов пасты и равиоли. • Классические. От спагетти с мясным соусом Болоньезе до домашней лазаньи. Помимо классических рецептов много известных современных блюд. • Разнообразные. Смешивая и сочетая разного вида пасты с соусами вы получите более 100 блюд. • Полезные. Паста богата углеводами, которые питают нас энергией. А соусы содержат много витаминов и антиоксидантов. • Быстрые и вкусные. По нашим рецептам можно готовить каждый день для своей семьи и друзей. • Специальные. Содержат инструкции по изготовлению пасты в домашних условиях.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСТА
Самая вкусная паста
Название: САМАЯ ВКУСНАЯ ПАСТА
Издательство: Астрель
Год:  2013
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Итальянская
В книге представлены рецепты простых и вкусных блюд из пасты.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ДИЕТА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Диета по-итальянски
Название: ДИЕТА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  192
Формат: PDF
Размер: 6.72 mb
Жанр: Итальянская
Вы любите поесть, но мечтаете избавиться от избыточного веса? Вы устали от диет, которые не помогают? Заставляют чувствовать вас несчастной? Джино Д`Акампо нашел выход – The I Diet (итальянская диета). Рецепты предков Джино, — полезные, насыщающие, дразнящие, из любимых продуктов итальянцев, могут быть приготовлены и съедены с чистой совестью. Средиземноморская диета – это свежая рыба, постное мясо, бобовые, оливковое масло и изобилие фруктов и овощей. Такой ежедневный рацион объясняет, почему люди, живущие там, стройны, здоровы и живут дольше, чем остальные. Это история о наслаждении едой и вкусом, что совсем не трудно, если речь идет об Итальянской кухне.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
Энциклопедия итальянской кухни
Название: ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  448
Формат: DOC
Размер: 11.20 mb
Жанр: Итальянская
Энциклопедия итальянской кухни – это сборник лучших рецептов из трех книг Валентино Бонтемпи. Валентино – один из лучших шеф-поваров столицы, который создает кулинарные шедевры уже около 25 лет. В энциклопедии собраны самые популярные рецепты: соусы, аперитивы и закуски, салаты и супы, паста и ризотто, блюда из самого разного мяса, а также выпечка и десерты. Все рецепты неоднократно приготовлены и проверены Валентино Бонтемпи, а также специально разработаны для российского потребителя. А главное, все этапы приготовления блюд подробно расписаны, поэтому приготовить их сможет даже начинающий кулинар!
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Итальянская кухня
Название: ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Издательство: Астрель
Год:  2013
Страниц:  208
Формат: PDF
Размер: 7.28 mb
Жанр: Итальянская
Книга подробно рассказывает об истории и традициях итальянской кухни, используемых продуктах, открывает многочисленные поварские секреты и представляет рецепты лучших блюд: салатов и закусок, супов, соусов, основных блюд, пасты, десертов и напитков. Пошаговые снимки иллюстрируют основные этапы приготовления блюд, а стильные фотографии помогут вам оригинально их оформить.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ВАШ ДОМАШНИЙ ПОВАР: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ: ПИЦЦА И МАКАРОНЫ
Ваш домашний повар: Лучшие рецепты итальянской кухни: пицца и макароны
Название: ВАШ ДОМАШНИЙ ПОВАР: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ: ПИЦЦА И МАКАРОНЫ
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2013
Страниц:  576
Формат: DOC
Размер: 14.40 mb
Жанр: Итальянская
Итальянская кухня подойдет к любому столу. Легкая и ароматная, яркая и колоритная, она популярна во всем мире, так что уже ни один праздничный стол не обходится без пасты, пиццы и других аппетитных блюд. Сегодня разнообразные виды пасты и пиццы — визитная карточка Италии. На страницах этой книги вы найдете рецепты простых и изысканных блюд, приготовление которых не потребует много времени и средств. Импровизируйте — и наполните свой дом атмосферой жаркой Италии!
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ С РУССКИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ
Итальянские рецепты с русскими ингредиентами
Название: ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ С РУССКИМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Итальянская
Как сложно, порой, приготовить какое-нибудь заморское блюдо, используя только продукты из ближайшего супермаркета. Но эта проблема оказалась совсем несложной для нашего опытного Повара и его помощника поваренка. Они нашли для вас рецепты солнечной Италии, которые вы сможете с легкостью приготовить из русских ингредиентов. Паста «Карбонара» с краковской колбасой, Ризотто с грибами, мясное карпаччо, итальянское мороженое и не только.. Пробуйте, фантазируйте и у вас все получится!
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
СПАГЕТТИ, МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ И ДРУГИЕ ВИДЫ ПАСТЫ (+ ТЕРКА ДЛЯ СЫРА И ЩИПЦЫ ДЛЯ СПАГЕТТИ)
Спагетти, макароны, лазанья и другие виды пасты (+ терка для сыра и щипцы для спагетти)
Название: СПАГЕТТИ, МАКАРОНЫ, ЛАЗАНЬЯ И ДРУГИЕ ВИДЫ ПАСТЫ (+ ТЕРКА ДЛЯ СЫРА И ЩИПЦЫ ДЛЯ СПАГЕТТИ)
Издательство: Клуб семейного досуга
Год:  2013
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Итальянская
Итальянская кухня у вас дома! Лучшие рецепты на любой случай – от сытных равиоли до легкой летней пасты! Простые и изысканные, для детей и настоящих гурманов, с мясом или рыбой – эти рецепты всегда удаются на славу! Спагетти болоньезе, рулеты с тунцом, лазанья с мясным фаршем – эти блюда готовятся очень просто, а вкус божественный! Готовьте как профессионал, используя эти удобные щипцы и терку для сыра. В комплекте: терка для сыра, размер 60х120 мм, щипцы для спагетти, длина 200 мм, материал: нержавеющая сталь.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: ШАГ ЗА ШАГОМ. НАГЛЯДНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
Итальянская кухня: Шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями
Название: ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: ШАГ ЗА ШАГОМ. НАГЛЯДНЫЕ РЕЦЕПТЫ С ФОТОГРАФИЯМИ
Автор: 
Издательство: Кукбукс
Год:  2013
Страниц:  224
Формат: PDF
Размер: 7.84 mb
Жанр: Итальянская
Купить эту книгу — все равно что договориться об индивидуальных уроках с опытным поваром. Пошаговые фотографии и четкие инструкции помогут вам разобраться с любым рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно — и можно забыть про неудачи. Даже начинающий справится с нашими блюдами всего за несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ПАСТА: 50 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ
Паста: 50 простых рецептов
Название: ПАСТА: 50 ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ
Автор: 
Издательство: Стрекоза
Год:  2013
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Итальянская
Есть ли на свете что-нибудь более аппетитное, чем правильно приготовленные спагетти? Есть ли что-нибудь более изысканное, чем тартелли с их мягкой начинкой? Или что-либо более сытное, чем мясной бульон с пастой? Благодаря своему восхитительному вкусу, паста популярна во всем мире.
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Итальянская кухня шаг за шагом
Название: ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Итальянская
«Кухня Италии — это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской кухни — это творческий подход и фантазия! Хотя многие, услышав слово «Италия», подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, — это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии — это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны.»
« ИТАЛЬЯНСКАЯ »
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ II ШАГ ЗА ШАГОМ
Итальянская кухня II шаг за шагом
Название: ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ II ШАГ ЗА ШАГОМ
Издательство: Медиа Инфо Групп
Год:  2013
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Итальянская
«Кухня Италии — это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны. По мнению многих экспертов, главный секрет итальянской кухни — это творческий подход и фантазия! Хотя многие, услышав слово «Италия», подумают, прежде всего, о пицце и макаронах (то есть, о пасте), итальянский стол не менее известен на весь мир своими оригинальными закусками, ароматнейшим ризотто, а также мясными рагу и великолепным мороженым! Классические итальянские блюда, благоухающие ароматными травами Средиземноморья, — это смесь кулинарных традиций многочисленных провинций этой замечательной страны. Кухня Италии — это синтез кулинарных традиций регионов, которые развивались независимо друг от друга, но обменивались обычаями и предпочтениями. Поэтому, хотя паста и пицца известны во всем мире, существует еще огромное разнообразие рецептов, характерных для каждого региона страны.»