Наверное, нет ни одной кухни, где бы отсутствовал такой всем привычный агрегат, как духовка. Готовить в ней одно удовольствие, а блюда получаются вкусными и полезными. Томленные в духовке супы получаются не хуже, чем из русской печки. А как велик ассортимент вторых блюд! Тушеные, жареные, запеченные рыба и мясо, овощи и птица — перечень можно продолжать до бесконечности. И, конечно, выпечка: пироги, торты, куличи, кексы, печенье и многое-многое другое. Кроме того, духовка поможет приготовить и бутерброды к завтраку, и изысканные горячие закуски на праздничный стол. Приятно готовить, приятно съесть!

«Есть много разных способов провести праздник или принять гостей. То, что это хлопотное дело, знает каждая хозяйка, да и разнообразия хочется иногда и в выборе напитков, и в выборе блюд. Вы любите пиво? А ваши близкие и друзья? Тогда попробуйте удивить гостей и накрыть «пивной стол». Он вполне уместен и для коллег, и для встречи друзей. По традиции в России к пиву обязательно подают соленую, вяленую рыбу. Но как ее правильно разделать, знают не все. Помимо рыбы к пенному напитку подходит множество разнообразных закусок. Можно обойтись холодными закусками: различными бутербродами и салатами. Прекрасно подойдут раки и креветки, соленое печенье, соленые сухарики и орешки. К длительному застолью — горячие блюда: пицца, сосиски или сардельки, свиные ножки, жареные куриные крылышки, морепродукты с соусами. В нашей книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления закусок к пиву и советы по подготовке «пивного стола».»

«В спецвыпуске газеты «Скатерть-самобранка» представлены лучшие рецепты авторской кухни.»

Редкий даже будничный стол, не говоря уж о праздничном, обойдется без салата. Салат — то блюдо, где может проявиться кулинарный талант каждой хозяйки. Его можно приготовить из любых продуктов — от самых простых до деликатесных. Салат можно сделать за пару минут для самой большой семьи, а можно создать потрясающий шедевр к юбилею. Это сытное блюдо для мужчин, легкое — для женщин, изысканное — для гурманов, оригинальное и красивое — для детей. Все эти варианты салатов есть в нашем сборнике. Причем все они — авторские. Но главное их достоинство — многочисленные хвалебные отзывы читателей, которые готовили эти салаты и пришли к единому мнению: рецепт — на бис! Готовьте с радостью и выдумкой!

«Специальный выпуск журнала «Рецепты на бис», №2.»

Вашему вниманию предлагается иллюстрированная книга, в которую вошли лучшие рецепты из мяса и птицы, из рыбы и морепродуктов, из овощей и грибов.

«Еда — это не только вкусная, но и значительная часть нашей жизни. Мы не просто завтракаем, обедаем или ужинаем — хлопоты у плиты занимают очень много времени. И здесь на выручку приходит технический прогресс. Новая книжная серия «Помощники на кухне» представляет возможности таких умных кухонных агрегатов, которые облегчат труд хозяйки и помогут приготовить вкусные и полезные блюда для всей семьи: «Готовим в мультиварке и скороварке» «Готовим в микроволновке и аэрогриле» «Готовим в хлебопечке и блиннице». В этих книгах вы найдете рецепты интересных блюд, советы, как выбрать современную технику с учетом потребностей своей семьи, как с ее помощью правильно приготовить пищу. Мультиварка или скороварка — отличный выход как для молодых мам, которым катастрофически не хватает времени на готовку, так и для работающих женщин, которые будут рады, если процесс ежедневного приготовления пищи возьмет на себя умная техника.»

«Что такое «Золотая коллекция рецептов на бис?» Это сборник кулинарных рецептов. Но не простых! А тех, что вызвали бурные отклики читателей газеты «Скатерть-самобранка», восхищенные отзывы и благодарности авторам. Все они были опубликованы в сборниках «Рецепты на бис» и давно и прочно завоевали сердца. Многократно проверенные и одобренные читательским жюри, они составляют истинную «Золотую коллекцию». Готовить по этим рецептам легко: они не подведут и начинающих хозяек, тем более что продукты, используемые в блюдах, самые привычные. «Хвалилки» помогут сориентироваться и выбрать самое замечательное из моря отличных блюд, а яркие фотографии дадут представление о том, как красиво могут выглядеть вкусности, завоевавшие такую популярность даже у самых опытных кулинаров. Салаты и закуски, супы и горячие блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, пироги и торты, десерты и напитки, вкуснейшие заготовки — все собрано здесь, все опробовано. Эти блюда украсят любой стол как в будни, так и в праздники.»

«Еще совсем недавно домашняя пекарня казалась недоступной роскошью. Времена меняются, и теперь простая и удобная в эксплуатации хлебопечка украшает многие кухни. Новая книга из серии «Помощники на кухне» поможет счастливым обладателям этого чуда техники пополнить свою коллекцию рецептов хлеба, куличей и кексов, а также варенья и джемов. Также на страницах сборника представлены рецепты теста для выпечки в духовке, приготовление которого хлебопечка возьмет на себя, если хозяйке недосуг с ним возиться. Поклонникам блинов разумно будет задуматься о приобретении блинницы, значительно упрощающей приготовление любимого лакомства. Огромными ее плюсами также являются экономия вашего времени, простота в использовании и обслуживании. Рецепты для блинницы разнообразны, что позволит регулярно баловать свою семью вкусностями Фантазируйте, экспериментируйте -и все у вас получится!»

«Гости бывают в нашем доме не только по праздникам. Подготовка к их встрече — дело хлопотное, затратное, но очень приятное. Однако случаются и более скромные домашние торжества, когда собираются близкие, родные, где витает атмосфера уюта и вкусно пахнет бабушкиными пирожками. Или вдруг неожиданно приходят друзья, и тогда необходимо что-то приготовить на скорую руку. И так хочется всех удивить вкусной и аппетитно украшенной едой. Во всех этих ситуациях на выручку придет эта книга. На ее страницах собраны авторские рецепты на любой вкус и кошелек: легкие и сытные, с малым и большим набором продуктов, простые в приготовлении и замысловатые. И самое главное — все они опробованы и одобрены читательским жюри газеты «Скатерть-самобранка».»

«Вашему вниманию предлагается издание «Рецепты на бис №1, 2014 г. Все кулинарные секреты наших читателей».»

«Все, что выросло на грядках и в саду, можно с успехом сохранить в соленьях-вареньях, маринадах и салатах. В этом сборнике рачительные хозяйки найдут рецепты домашнего консервирования на любой вкус. Все они были напечатаны в газете «Скатерть-самобранка» и нашли своих почитателей. Об этом говорят благодарственные отзывы. Рецепты новые, они не повторяют предыдущие подобные книги, поэтому каждая хозяйка среди множества рецептов сможет подобрать себе тот, который станет не только хитом сезона, но и любимым на долгие годы.»

«Сейчас на прилавках магазинов представлен огромный выбор вин и других алкогольных напитков, на любой вкус и кошелек. Но как приятно поставить перед гостями заветный хрустальный графинчик и с таинственным видом разлить в рюмочки или бокалы благоуханный напиток, намекая невзначай, что приготовлен он своими руками по секретному рецепту... Испокон веков на почетном месте русского стола стояли хмельные напитки, чьи рецепты передавались из поколения в поколение. Их пили ради наслаждения вкусом, а готовили с любовью. Изготовить эти напитки можно из любого сырья, в том числе и такого, которое почти не применяется для других заготовок. Домашнее вино — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Недаром в древние времена вино считалось «напитком богов» и ему приписывались магические свойства. На страницах этой книги вы найдете рецепты разнообразных вин, наливок, ликеров и прочих напитков, которые принесут большое удовольствие за праздничным столом.»

«Праздник — время подарков и хорошего настроения! Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, 23 февраля и 8 Марта, день рождения ребенка или юбилей... Планируйте праздник заранее и вы всегда будете на высоте, а наш сборник авторских рецептов от читателей газеты «Скатерть-самобранка» вам в этом поможет. Начало любого торжества — праздничные закуски. Горячие и холодные, традиционные салаты и бутерброды — выбор за вами! А как обойтись без горячих блюд — истинного украшения стола?! Мясо и птица, рыба и морепродукты, на любой вкус и кошелек — угощайте и угощайтесь! Не знаете, что подать на гарнир! Есть много интересных вариантов... Чтобы гостям было вкусно, красиво и интересно, удивите их необычными тортами, пирожными и десертами. Добро пожаловать в сладкое царство! Создайте праздничное настроение с нашими праздничными рецептами!»

В книге представлены рецепты блюд из разного вида фарша: из баранины, свиного, говяжьего, куриного, рыбного. А благодаря дополнительным ингредиентам, которые входят в рецепты, любое блюдо приобретет великолепный неповторимый аромат. Приведены рецепты не только оригинальных вторых блюд из фарша, но и традиционных всеми любимых супов, пельменей, котлет, биточков и запеканок. Рецепты из этой книги помогут вам приготовить и легкую закуску, и красивое праздничное блюдо, которое станет главным украшением праздничного стола.

Выпечка — это широкий простор для кулинарного творчества, ее разнообразие отражает многовековой опыт и мастерство, вкусы и традиции народов мира. В каждой национальной кухне найдутся интересные рецепты выпечки. Курник и бриошь, фокачча и эмпанадас — не просто пирог, булка или лепешка. Это символ каждой из стран, в которых они так популярны. Каждую из этих вкусностей знают далеко за пределами кулинарной родины! А восточные сладости, что являются одной из легенд, одним из чудес Востока! Они дают возможность почувствовать запах экзотических цветов, вкус меда и орехов, аромат розовых лепестков, неповторимую вкусовую гамму... Эта книга познакомит вас с разнообразнейшей выпечкой народов мира. Здесь можно найти оригинальные и традиционные рецепты Европы, Азии и Америки. Это не только приятно разнообразит стол, но и даст возможность совершить заочное кругосветное путешествие.

Кто из нас не любит варенье? Это лакомство из детства, которое пробовал каждый. Оно по вкусу и совсем маленьким детям, и взрослым. Варенье можно есть ложкой, пить с ним чай, намазывать булочки, делать из варенья морс и даже употреблять в лечебных и профилактических целях. Варенье органично сочетает в себе вкусовые и полезные свойства. На страницах этой книги представлено множество рецептов, как самим приготовить это сладкое лакомство. Здесь найдутся рецепты из знакомых ягод и фруктов в необычных сочетаниях, с интересными дополнениями, а также из овощей и цветов. А полезные советы помогут сварить по-настоящему вкусное варенье. Даже гурман отыщет здесь то варенье, вкусом которого он сможет восхититься!

Мультиварка — многофункциональный бытовой кухонный электроприбор с программным управлением, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд в автоматическом режиме. Она позволяет варить, жарить, печь, тушить и готовить на пару, подогревать уже приготовленные блюда, не требуя постоянного контроля. Именно универсальность и возможность быстро приготовить нужное блюдо делает мультиварку просто незаменимой помощницей на любой кухне. Также приготовление пищи в мультиварке позволяет ограничить использование жиров, что благоприятно для здоровья человека. Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье ваших близких, то мультиварка — это то, что вам действительно нужно. Разнообразьте свой рацион полезными и вкусными блюдами из мультиварки, а наша книга поможет определиться с выбором рецепта.

Кто из нас не любит варенье? Это лакомство из детства, которое пробовал каждый. Оно по вкусу и совсем маленьким детям, и взрослым. Варенье можно есть ложкой, пить с ним чай, намазывать булочки, делать из варенья морс и даже употреблять в лечебных и профилактических целях. Варенье органично сочетает в себе вкусовые и полезные свойства. На страницах этой книги представлено множество рецептов, как самим приготовить это сладкое лакомство. Помимо традиционных и полюбившихся рецептов здесь найдутся рецепты из знакомых ягод и фруктов, но в необычных сочетаниях, с интересными дополнениями, а также варенья из овощей и цветов. Даже гурман отыщет здесь — то варенье, вкусом которого он сможет восхититься!

Казалось бы что может быть проще сочной, хорошо прожаренной котлетки, поданной к столу с воздушным картофельным пюре? И в самом деле, слово «котлета» стало едва ли не нарицательным, обозначающим самое простое и рутинное блюдо домашней кухни. Но так ли это на самом деле? О нет, совсем не так. На страницах этой книги вы найдете разнообразнейшие рецепты котлет не только из мяса, рыбы, птицы, круп и макарон. Поклонники диетического питания будут рады приготовить вкуснейшие овощные и грибные котлеты. Нежные сырники и творожники, поданные на десерт, послужат достойным завершением любой трапезы.