infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Вперёд »

« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ И ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША
Домашние котлеты и другие блюда из фарша
Название: ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ И ДРУГИЕ БЛЮДА ИЗ ФАРША
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Мясная кулинария
Покупные котлеты или пельмени никогда не сравнятся с самодельными, их свежесть, вкус и аромат заставят близких собраться за одним столом, а такое многообразие рецептов вы найдете только в нашей книге. В ней мы собрали котлеты из судака с соусом, необычный кебаб в слоеном тесте, тефтели с «усами», фарфалле с фрикадельками в томатно-базиликовом соусе, британский пастуший пирог и многие другие оригинальные и проверенные рецепты.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ЗАПИСКИ МЯСНИКА: ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Записки мясника: Избранные рецепты
Название: ЗАПИСКИ МЯСНИКА: ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Мясная кулинария
Дорогие мясоеды! Уважаемые любители настоящей мужской еды и их верные спутницы! Представляем вашему вниманию второе издание книги известного кулинарного блогера, профессионального мясника и серцееда, во всех смыслах, канадца с русскими корнями Григория Конюхова, больше известного под ником Greg Butcher. Совсем недавно Григорий презентовал свою дебютную книгу, которая тут же стала бестселлером и настольной книгой как любителей готовки блюд из мяса, так и профессионалов. Второе переиздание — облегченное и содержит только самое необходимое и важное. Вы погрузитесь в тайны разделки, подготовки и, конечно, процесса приготовления классических и оригинальных авторских мясных блюд. Для удобства чтения и приготовления блюд рецепты специально выделены. Книга дополнена новыми иллюстрациями, которые наиболее полно раскрывают приемы разделки и готовки. Теперь книгу Григория стало удобнее брать с собой на рынок и в магазин, для того чтобы сделать правильный выбор мяса, ведь ваш профессиональный мясник и повар всегда с вами. Желаем приятного чтения и аппетита!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ВЫБОР ДЖЕЙМИ: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Выбор Джейми: Блюда из мяса
Название: ВЫБОР ДЖЕЙМИ: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Мясная кулинария
«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый! Мясо имеет потрясающую способность впитывать в себя ароматы, отчасти именно по этой причине готовить его всегда так интересно – только представьте дивные маринады, густые глазури и пряные смеси специй, варианты бесконечны. Нужно только выбрать: чудесные крошки-тефтели, восхитительная томленая баранина, поджаристые пряные свиные отбивные, тающие во рту стейки, насыщенные рагу или великолепные ребрышки барбекю. Эта коллекция сногсшибательных блюд, которые специально для вас отобрал Джейми Оливер, по-настоящему вдохновит вас.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
МЯСО
Мясо
Название: МЯСО
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Мясная кулинария
Уникальная маленькая книжка. В ней — самая полезная информация о мясе, собранная в 100 кратких правилах, историях, рецептах, цитатах.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
365 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ МЯСНЫХ БЛЮД
365 рецептов вкусных мясных блюд
Название: 365 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ МЯСНЫХ БЛЮД
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Мясная кулинария
В этой книге вы найдете блюда практически на все случаи жизни. Это и мясные пироги, и сочные шашлыки, и диетические супы, и оригинальные рулеты. А также большой выбор основных блюд на каждый день. Наряду с хорошо знакомыми сочетаниями продуктов встречаются и новые комбинации, взятые из кулинарных традиций разных народов. Также в книге есть советы относительно полезных для здоровья технологий приготовления мясных блюд.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
50 РЕЦЕПТОВ: ПТИЦА. ПРОДУКТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ. ТУШКА, ГРУДКИ, ОКОРОЧКА, КРЫЛЫШКИ
50 рецептов: Птица. Продукты и приготовление. Тушка, грудки, окорочка, крылышки
Название: 50 РЕЦЕПТОВ: ПТИЦА. ПРОДУКТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ. ТУШКА, ГРУДКИ, ОКОРОЧКА, КРЫЛЫШКИ
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Мясная кулинария
В этой книге вы найдете рецепты блюд из курицы, утки, индейки, гуся; целиком и из популярных окорочков, бедрышек и крылышек. Рецепты даны с указанием времени и порций для понимания количества продуктов и временных затрат.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Большая энциклопедия: Блюда из мяса
Название: БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Мясная кулинария
В этой книге собраны рецепты мясных блюд на любой случай жизни, будь то семейный обед, Новый год или шашлыки за городом. Подробные описания способа приготовления и пошаговые иллюстрации позволят с легкостью справиться с любым выбранным блюдом: из птицы, свинины, говядины, субпродуктов, телятины, баранины или крольчатины. А кулинарные советы и рекомендации от шеф-поваров, сопровождающие рецепты, помогут вам усовершенствовать свое кулинарное мастерство.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ВЫБОР ДЖЕЙМИ: КУРИЦА И ДИЧЬ
Выбор Джейми: Курица и дичь
Название: ВЫБОР ДЖЕЙМИ: КУРИЦА И ДИЧЬ
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Мясная кулинария
«Джейми и друзья» — новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель, Джейми Оливер заслужил доверие, уважение и любовь миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, выбранные самим Джейми, а также полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии, сделанные одной из лучших в Великобритании команд фуд-стилистов и фотографов, послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги. Соберите всю коллекцию рецептов и готовьте в удовольствие. Готовить с Джейми может каждый!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ВКУСНОСТИ ИЗ КУРОЧКИ, ГУСЯ И ИНДЕЙКИ
Вкусности из курочки, гуся и индейки
Название: ВКУСНОСТИ ИЗ КУРОЧКИ, ГУСЯ И ИНДЕЙКИ
Издательство: Газетный мир «Слог»
Год:  2018
Страниц:  95
Формат: PDF
Размер: 3.33 mb
Жанр: Мясная кулинария
Хочется попробовать чего-то новенького из курочки или решились запечь гуся? Подсмотрите рецепт в этой книге! Не бойтесь, что блюдо может не получиться — с нашей книгой это просто невозможно: каждый рецепт проверил профессиональный повар, а мы написали подробные пошаговые инструкции. По ним вы легко и с удовольствием приготовите любую вкусность — будь то холодная закуска или горячие пироги. Уверены, каждое блюдо из этой книги может стать для вас фирменным!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ВСЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Все блюда из мяса
Название: ВСЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Мясная кулинария
Мясо — необходимый продукт для человеческого организма, и как всякий продукт его нужно есть в меру. Как правило для хорошего усвоения мясных продуктов их подают с овощами или крупами. Но выбор за вами. В этой книге большой выбор закусок, первых и вторых блюд и пирогов с разными видами мяса.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ШАШЛЫКИ: НА ГРИЛЕ, МАНГАЛЕ, В ТАНДЫРЕ, В КАЗАНЕ
Шашлыки: На гриле, мангале, в тандыре, в казане
Название: ШАШЛЫКИ: НА ГРИЛЕ, МАНГАЛЕ, В ТАНДЫРЕ, В КАЗАНЕ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Мясная кулинария
Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре — все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
300 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ, БИТОЧКОВ, ТЕФТЕЛЕЙ, ФРИКАДЕЛЕК, ГОЛУБЦОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
300 рецептов котлет, биточков, тефтелей, фрикаделек, голубцов на любой вкус
Название: 300 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ, БИТОЧКОВ, ТЕФТЕЛЕЙ, ФРИКАДЕЛЕК, ГОЛУБЦОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС
Автор: 
Издательство: Виват
Год:  2018
Страниц:  224
Формат: PDF
Размер: 7.84 mb
Жанр: Мясная кулинария
Вы не мыслите своей жизни без мясных блюд? Тогда эта книга несомненно вам понравится, как и блюда, рецепты которых собраны на ее страницах! Всевозможные котлеты, биточки, зразы, тефтели, голубцы и фрикадельки разнообразят ваш рацион и насытят организм энергией. Кроме мясных, здесь собрана масса рецептов блюд из рыбы, овощей, грибов и круп, так что ваши кулинарные старания оценят и те, кто любит мясо, и вегетарианцы. Вы также познакомитесь с историей происхождения любимых блюд и узнаете, где они были приготовлены впервые. Приятного аппетита!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА С ИЗЮМИНКОЙ
Самые интересные рецепты из мяса с изюминкой
Название: САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА С ИЗЮМИНКОЙ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2018
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Мясная кулинария
Если вы хотите внести разнообразие в традиционные и уже полюбившиеся рецепты, удивить и вкусно накормить семью и друзей, то наша книга для вас! Здесь вы найдете несложные рецепты из доступных продуктов, на которые взглянули немного по-другому – добавили «изюминку»!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ПТИЦА
Птица
Название: ПТИЦА
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год:  2015
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Мясная кулинария
Рецепты разнообразных блюд из птицы (курицы, индейки, перепелки, гуся, утки). Закуски, салаты, супы и горячие блюда. Все рецепты разработаны лучшими московскими шеф-поварами.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ПЛОВ, ШУРПА, ЛАГМАН, ШАШЛЫК И НЕ ТОЛЬКО
Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только
Название: ПЛОВ, ШУРПА, ЛАГМАН, ШАШЛЫК И НЕ ТОЛЬКО
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  192
Формат: PDF
Размер: 6.72 mb
Жанр: Мясная кулинария
Головокружительные ароматы восточных пряностей и добрый кусок баранины – вот основа среднеазиатской кухни. Кухни мужской, где важны безупречная техника приготовления и острое чутье на сочетаемость вкусов. У вас в руках шкатулка ручной работы с драгоценностями, отражающими национальный колорит Средней Азии! Рассыпчатый плов из казана, обжигающая шурпа, сочные манты, а еще лагман, угра-палов (а известно ли вам, что плов готовят не только из риса, но и из домашней лапшы?) и многое другое. Подробные рецепты этих блюд, истории их происхождения, хитрости и тонкости их приготовления – всем этим Марат Абдуллаев, автор популярного сайта и блога Дундук-кулинар, щедро делится с вами в своей новой книге, предназначенной ценителям высокого качества и хорошего вкуса!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
КОТЛЕТЫ, ЗРАЗЫ, ШНИЦЕЛИ
Котлеты, зразы, шницели
Название: КОТЛЕТЫ, ЗРАЗЫ, ШНИЦЕЛИ
Автор: 
Издательство: Газетный мир «Слог»
Год:  2015
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Мясная кулинария
Сколько существует видов котлет? На этот вопрос невозможно ответить! Каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему. Котлеты бывают как мясными — из свинины, говядины, баранины, птицы, так и вегетарианскими — из круп, сыра, творога, овощей или зелени! Следующая ступень эволюции котлет — зразы. Высшим кулинарным — мастерством считается элегантное сочетание крупяной или овощной оболочки с мясной начинкой или наоборот. Главное, чтобы зразы были сочные, аппетитные, равномерно приготовленные. Немного особняком стоят шницели, которые бывают как натуральными (из тонкого пласта мяса или листа капусты), так и рублеными (их готовят из измельченных ножом продуктов без добавления хлеба). В этой книге вы найдете десятки рецептов котлет, зраз, шницелей. Сытные или легкие? Вегетарианские или мясные? В хрустящей корочке или приготовленные на пару? Каждый день — новый вкус! Экспериментируйте!
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ ДОМА И НА ДАЧЕ
Блюда из свинины дома и на даче
Название: БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ ДОМА И НА ДАЧЕ
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Мясная кулинария
«Эта книга расскажет вам о различных способах приготовления свинины. Не только стандартный шашлык на даче, к которому все так привыкли, но и множество других рецептов вы найдете под этой обложкой. Эту книгу подготовил Григорчик Михаил Федорович — шеф-повар с более 10-летним опытом ведения ресторанного бизнеса. Старт и рестарт заведений общественного питания, преподавание кулинарных курсов, подготовка выездных мероприятий разного уровня сложности, участие в кулинарных телепередачах. Он также является автором книг в серии «Готовят все»: «Завтраки за 10 минут», «Праздничный стол за 30 минут», «Блюда в мультиварке-скороварке». С помощью пошаговых инструкций вы с легкостью приготовите уникальные блюда из разных частей свиной туши, как в домашних условиях, так и на свежем воздухе.»
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Большая энциклопедия: Блюда из мяса
Название: БОЛЬШАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Мясная кулинария
В этой книге собраны рецепты мясных блюд на любой случай жизни, будь то семейный обед, Новый год или шашлыки за городом. Подробные описания способа приготовления и пошаговые иллюстрации позволят с легкостью справиться с любым выбранным блюдом: из птицы, свинины, говядины, субпродуктов, телятины, баранины или крольчатины. А кулинарные советы и рекомендации от шеф-поваров, сопровождающие рецепты, помогут вам усовершенствовать свое кулинарное мастерство.
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
ГРИЛЬ, МАНГАЛ, ШАШЛЫКИ
Гриль, мангал, шашлыки
Название: ГРИЛЬ, МАНГАЛ, ШАШЛЫКИ
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Мясная кулинария
«Кулинарные радости» — уникальный проект, в создании которого обединились усилия многих авторов. Приведенные здесь рецепты проверили сотни пользователей знаменитого сайта Кулинар.ру, которые внесли в них свои коррективы, чтобы сделать эти вкуснейшие блюда как можно более простыми и быстрыми в приготовлении. «Кулинарные радости» это: — более 150 рецептов; — книги на самые актуальные и любимые темы; — проверенные авторские рецепты; — через сайт всегда можно связаться с автором и задать вопросы; — интересные идеи для ваших кулинарных шедевров; — полезные советы; — удобно — все сымые нужные рецепты в одной книге! Больше не надо бесконечно искать в интернете нужный рецепт. Найти его здесь проще простого!»
« МЯСНАЯ КУЛИНАРИЯ »
БЛЮДА ИЗ МЯСА
Блюда из мяса
Название: БЛЮДА ИЗ МЯСА
Автор: 
Издательство: Газетный мир «Слог»
Год:  2015
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Мясная кулинария
«Что приготовить из мяса? Какое блюдо выбрать? Эти вопросы неизменно встают перед каждой хозяйкой, когда она ждет гостей или планирует праздничный ужин. И вроде бы проверенных рецептов масса, но так хочется быть оригинальной! Если все известные вам рецепты из мяса уже «приелись», поищите свежие идеи у нас. Мы собрали для вас не один десяток рецептов различной сложности — от простых повседневных до оригинальных и изысканных блюд. Вы сможете найти здесь мясное блюдо на любой случай и повод. Так что смело выбирайте «свой» рецепт — и удивляйте родных и друзей!»

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Вперёд »