А знаете ли вы, что в капусте содержатся практически все вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека, такие как провитамин А, витамины С, Bj, В2, B3, B6, K и U? Регулярно употребляя в пищу капусту, можно избежать появления язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, а еще на долгие годы сохранить бодрость и энергичность. Вспоминаете, какие блюда можно приготовить с этим овощем? Мы подскажем вам чудесные рецепты, которые помогут питаться вкусно и полезно, всегда оставаясь в тонусе. Впервые на страницах одной книги собраны рецепты лучших блюд из белой, красной и цветной капусты. Пополните ваше меню первыми и вторыми блюдами, закусками, выпечкой и многими другими вкусностями из разных видов капусты. Приятного аппетита!

Салаты — это не только вкусное, но и универсальное блюдо: их можно использовать и как закуску, и как второе блюдо, и даже как десерт, их готовят и каждый день, и по праздникам. Разнообразие продуктов, из которых можно приготовить салат, может удовлетворить вкусы и самых изысканных гурманов, и людей, неприхотливых в еде. Салатом можно пробудить аппетит или наесться досыта. Овощные салаты готовить легко и быстро: если вы не заготовили заранее отварные овощи, можно нарезать салатик и из сырых.

Народные и новогодние рецепты, а также вкусные рецепты салатов для вас.

Овощи помогают сохранить здоровье, поддерживать силы, хорошо выглядеть. Но многие необходимые для организма вещества находятся в свежих овощах в очень короткий отрезок времени. Сделать эти продукты доступными в течение всего года позволяют разнообразные способы заготовки и консервирования, благодаря которым продукты надолго сохраняют вкус и свои полезные свойства. Такие овощные закуски, как икра, аджика, лечо отлично сочетают в себе различные овощи и хорошо сохраняются надолго.

В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии овощи. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие. Здесь вы найдете более 300 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, десертов и напитков — кухни разных стран мира. Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.

«Для любого из нас вполне естественное желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечает принципу «еще вкуснее и проще». Лучшие пиццы из овощей и грибов, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого!»

Вкуснейшие наваристые овощные супы, лучшие пловы с морепродуктами, аппетитные вторые блюда из рыбы — все это можно приготовить в казане. На страницах этой книги собраны лучшие рецепты блюд из казана, большинство из которых непременно войдут в число ваших любимых.

В глиняных горшочках все блюда получаются невероятно вкусными, особенно овощи и грибы. В горшочках они преображаются, их можно готовить с разными приправами и подавать вместе с мясом или рыбой.

В этой книге вы найдете множество рецептов кушаний для приготовления в духовке. Овощные, грибные, блюда из рыбы, вкусные каши и запеканки — все эти великолепные, но простые в приготовлении блюда займут достойное место в вашей личной коллекции рецептов.

У каждого из нас свои предпочтения, но все согласятся, что блюда из картошки — действительно вкусная еда. Надеемся, что наша коллекция рецептов поможет разнообразить ваше меню и сохранить верность любимому продукту. Незабываемый вкус аппетитных блюд, приправленных ароматными пряностями, наполнит семейный завтрак, обед или ужин солнечным настроением и теплом домашнего уюта!

«В этой серии все рецепты проверенные и доступные, ведь они принадлежат нашим читателям! Книга небольшого формата на 32 страницы, к каждому блюду прилагается цветная фотография, указание количества порций и полезная информация: — Капуста — бело- и краснокачанная, а также цветная, — лечит от многих болезней; — Капуста в качестве сопровождения «дружит» со многими продуктами; — Рецепты такого «содружества» — в этой книге; — Пончики, жюльены, салаты, — прекрасные закуски с различной капустой, — также в этой книге; — Первые и вторые блюда из капусты — основа дневного меню во многих странах; — Правила закваски и хранения заготовок из капусты, рецепты маринования и соления — в этой книге! Пробуйте и наслаждайтесь!»

Грибы можно солить, мариновать, жарить… Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В нашей книге собраны рецепты разнообразных горячих, холодных блюд, а также соусов и выпечки с грибам.

Нас сейчас не удивишь свежими овощами зимой, но те, что были выращены на собственной даче и сохранены разными способами, ничто не заменит. Наша книга предназначается тем, кто хочет попробовать что-нибудь новое. Она ознакомит начинающих хозяек с азами консервирования, а опытным подскажет, что еще можно приготовить из овощей.

Кабачки, баклажаны и тыква – это вкусные и полезные овощи, богатые витаминами и микроэлементами. Их можно жарить, тушить, запекать и готовить на гриле. В нашей книге Ирина Мелюх, популярный кулинарный блогер, расскажет, как приготовить самые вкусные и оригинальные рецепты из баклажанов, кабачков и тыквы. От закусок и супов до десерта и варенья – любое блюдо станет настоящим хитом вашего стола!

«Важно, чтобы нужная книга была под рукой в нужный момент, например тогда, когда вы принесли отличный «улов» грибов. В таких ситуациях радость сменяется вопросом «А что же сними делать?» и тогда на помощь может прийти книга серии «Готовят все!». Тут вы найдете массу отличных рецептов начиная от незатейливых закусок, до рецептов консервирования.»

Летний сезон богат свежими овощами, грех не воспользоваться этим моментом и не попробовать не только назатейливые овощные салаты, но и пару тройку новых блюд, приготовить которые вам поможет мультиварка — гаджет на все времена и для всех поколений. Потрясающие, легкие блюда одним нажатием кнопки.

Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки — рецепты всех этих блюд вы найдете в нашей книге. Кроме того, не все знают, что картофель, приготовленный по определенной рецептуре, может стать прекрасной основой для диетических блюд. Последняя глава нашей книги специально посвящена блюдам, которые подойдут как для лечебного диетического, так и для детского питания.

В книге представлено 400 рецептов вкусных и полезных блюд с грибами: легкие и сытные салаты и закуски, ароматные супы, основные блюда, каши, соусы, вареники, блинчики и выпечка, а также рецепты приготовления соленых и маринованных грибов. Готовьте и заготавливайте с удовольствием!

«Блюда из грибов в русской кухне всегда занимали особое место. Только представьте себе: ароматный супчик из боровиков, поджарочка из лисичек в сметане, румяные пирожки с подосиновиками — эти и многие другие угощения служат настоящим украшением любого стола. В этой книге вы найдете десятки рецептов самых любимых блюд из грибов. Подберезовики и подосиновики, белые и грузди, лисички и опята, шампиньоны и вешенки — каждый день новый вкус, аромат и настроение. А как изысканно грибочки сочетаются с различными ингредиентами — дуэты с крупой или картофелем, овощами или мясом, с рыбой или птицей... Всех кулинарных «композиций» с грибами и не перечислишь! Приобретите эту книгу и погрузитесь в мир лесных фантазий — любой гурман оценит ваши кулинарные эксперименты по достоинству.»

В этой книге вы найдете: 1. Какое мясо лучше всего подходит для фаршировки. 2. Как придать фаршированной птице сочность, оригинальный вкус и аппетитный цвет. 3. Из чего можно приготовить начинку для рыбы. 4. Фаршированные помидоры, кабачки и тыква — максимальное сохранение полезных веществ. 5. Маленькие хитрости сытных блюд с мясным фаршем и диетических блюд с низкокалорийными продуктами.