infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ПИРОГИ
Пироги
Название: ПИРОГИ
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  111
Формат: PDF
Размер: 3.89 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Перед вами золотая коллекция рецептов разных национальных кухонь. В их числе — знаменитый русский курник и кулебяки, фыдджин по-осетински, чуду по-абхазски, татарские зур бялэш и пирог с эремчеком, французские киш, саварен и тарт, немецкий штройзель, итальянский пирог с гусиной печенкой, греческий пирог с инжиром и миндалем. В книге вы найдете более 200 рецептов на любой вкус из дрожжевого, слоеного, пресного, бисквитного и песочного теста. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными пирогами! На спирали.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ПИРОГИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ: КРУПНЫМ ШРИФТОМ. ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ
Пироги на все случаи жизни: Крупным шрифтом. Простые рецепты
Название: ПИРОГИ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ: КРУПНЫМ ШРИФТОМ. ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Крупный шрифт. Простые рецепты. Очень удобно! Повесьте на кухне!
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ПИРОГИ
Пироги
Название: ПИРОГИ
Издательство: Эксмо
Год:  2012
Страниц:  272
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 9.52 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Пирог – синоним уютного дома. Его запах возвращает нас в детство. Недаром пироги есть в любой кухне мира, их пекут в будни и в праздники, из разного теста и с разными начинками. Сладкие пироги с ягодами, кремом или творогом, пироги с овощами, мясом или сыром – мы подобрали для вас рецепты на любой вкус. В этой книге вы найдете как классические рецепты, такие как линцкий торт, «Питивье», традиционный чизкейк, так и оригинальные авторские версии – пирожки с молодой капустой и луком-пореем, рулет с изюмом и орехами, пирог с творогом и фетой. В каждой главе приведены подробные мастер-классы по работе с разными видами теста. Освоив их, вы сможете приготовить практически любую выпечку – от простого ягодного крамбла или картофельного пирога до вишневого штруделя из тончайшего теста или изысканного лимонного пирога с меренгой. Читайте, учитесь и пеките с удовольствием – у вас обязательно все получится!
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
СВОЙ ХЛЕБ
Свой хлеб
Название: СВОЙ ХЛЕБ
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
В издании представлены рецепты выпекания хлеба. Книгу можно повесить на кухне.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
УЛИЦА СВЕЖЕГО ХЛЕБА: ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫПЕЧКЕ
Улица свежего хлеба: Полное руководство по выпечке
Название: УЛИЦА СВЕЖЕГО ХЛЕБА: ПОЛНОЕ РУКОВОДСТВО ПО ВЫПЕЧКЕ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2012
Страниц:  368
Формат: DjVu
Размер: 1.00 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
«Интересуетесь ли вы выпечкой хлеба или хотите, чтобы у вас получилась идеальная сдоба, это подробное руководство поможет вашим стараниям увенчаться успехом. От старых добрых пирогов до сказочной красоты и безупречного вкуса тортов, пирожных и десертов — эта книга собрала все лучшие рецепты. Пол Аллам и Дэвид МакГиннесс — дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети сиднейских кафе-пекарен «Булочная на Бурке-стрит» — долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы. В этом подробнейшем руководстве по выпечке авторы наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром. От дышащего хлеба на закваске, испеченного по старинным рецептам, невероятно вкусных пирогов до восхитительных пирожных, тортов и печенья — эта книга поможет вам насладиться лучшими творениями «Булочной на Бурке-стрит» у себя дома.»
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
52 ПИРОГА
52 пирога
Название: 52 ПИРОГА
Автор: 
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  192
Формат: PDF
Размер: 6.72 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
«Эту книгу можно назвать шпаргалкой, потому что в ней можно быстро найти ответ на вопрос: «Что испечь?». Рецепты сгруппированы не по виду теста или начинки, а в зависимости от того, в какое время года удобно печь тот или иной пирог, исходя из возможности купить продукты в их наилучшем качестве и по оптимальной цене. Всего пирогов 52, как и недель в году.»
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
НОВЫЕ ПИРОГИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ: КНИГА + КОНДИТЕРСКИЙ НАБОР
Новые пироги соленые и сладкие: Книга + кондитерский набор
Название: НОВЫЕ ПИРОГИ СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ: КНИГА + КОНДИТЕРСКИЙ НАБОР
Автор: 
Издательство: Иностранка / КоЛибри
Год:  2012
Страниц:  72
Формат: PDF
Размер: 2.52 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Пироги в классическом для нас понимании – нечто сытное, плотное, конечно, очень вкусное, но все-таки слишком привычное. Но «Новые пироги» – это совсем другой жанр. Теста мало, начинки много, разнообразие поистине потрясающее. Вдобавок не обычное для нас дрожжевое или слоеное тесто, а нежное и рассыпчатое, скорее похожее на песочное, и не только сладкое, но и соленое. Пироги из рассыпчатого теста, «бризе», как называют его французы, могут быть и самостоятельными блюдами, и десертами. Вариантов множество: с ветчиной, хрустящим беконом и пармезаном, с вялеными помидорами и соусом из рукколы, со сладким перцем и козьим сыром, с тунцом и горошком… А сластенам тоже будет чем полакомиться: нежными пирогами с ананасом и кокосовым кремом, с карамелью, с ягодами, с фундуком и шоколадом, с инжиром и миндалем.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
АРОМАТНЫЙ ХЛЕБ ПО-ДОМАШНЕМУ
Ароматный хлеб по-домашнему
Название: АРОМАТНЫЙ ХЛЕБ ПО-ДОМАШНЕМУ
Издательство: Астрель
Год:  2012
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Ароматный, пышный хлеб, приготовленный своими руками, — один из способов выразить свою любовь близким нам людям. Мы подобрали для вас 30 самых интересных рецептов домашнего хлеба, который вы сможете приготовить и в хлебопечке, и в обычной духовке. Испеките хлеб своими руками, и близкие непременно оценят вашу работу.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ХЛЕБ
Хлеб
Название: ХЛЕБ
Автор: 
Издательство: Мастер-класс
Год:  2012
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Более 50 подробных рецептов, более 100 технологических фотографий! Выпекание хлеба — изящное искусство и живая магия, которыми может овладеть каждый на домашней кухне. Это великое Знание, которое передавалось из поколения в поколение нашими предками, было утрачено, когда люди предпочли настоящему Хлебу магазинные хлебобулочные изделия.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ПИРОГИ ПО-РУССКИ
Пироги по-русски
Название: ПИРОГИ ПО-РУССКИ
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД)
Год:  2011
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
«Семь поварят» — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией и информацией о времени приготовления блюда.»
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ВСЕ ИЗ ТЕСТА: ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Все из теста: Избранные рецепты
Название: ВСЕ ИЗ ТЕСТА: ИЗБРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2011
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Эта книга представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранных ее автором Эльмирой Меджитовой. Все рецепты проверены и подробно описаны. Порадовать своих домашних и гостей, воспользовавшись рецептами из этой книги, захочет любая хозяйка — и молодая, и более опытная. Приятного вам аппетита.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Домашний хлеб
Название: ДОМАШНИЙ ХЛЕБ
Автор: 
Издательство: Мир книги
Год:  2011
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Умение печь хлеб является первым признаком, свидетельствующим о том, насколько умела хозяйка. Но с чего-то начинать надо! В своей книге мы ставили целью научить начинающих и поделиться рецептами с опытными хлебопеками. Мы подробно описали не только последовательность приготовления теста, но и сам процесс выпечки хлеба. Для тех, у кого нет ни минуты свободного времени, мы предлагаем рецепты для хлебопечки. Кроме того, в книге вы найдете интересную информацию из истории хлебопечения.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ВСЕ О ДОМАШНЕМ ХЛЕБЕ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Все о домашнем хлебе: Лучшие рецепты
Название: ВСЕ О ДОМАШНЕМ ХЛЕБЕ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
Издательство: Рипол Классик
Год:  2011
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Домашняя выпечка отнимает много времени, поэтому сейчас хозяйки предпочитают покупать готовые хлебобулочные изделия в магазинах. Однако нет ничего вкуснее свежеиспеченного домашнего хлеба. Эта книга предназначена для тех, кто хочет научиться самостоятельно печь хлеб. Здесь представлены как простые рецепты, которые могут попробовать новички, так и более сложные варианты для опытных хозяек.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
БУЛОЧКИ И ПИРОЖКИ
Булочки и пирожки
Название: БУЛОЧКИ И ПИРОЖКИ
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД)
Год:  2011
Страниц:  32
Формат: PDF
Размер: 1.12 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Рецепты этой книги помогут вам приготовить аппетитные булочки и пирожки — украшение любого стола.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Пироги и пирожки
Название: ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2011
Страниц:  208
Формат: PDF
Размер: 7.28 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Выпечка — это не только десерты, сладкие пироги, пирожные, торты, конфеты или печения. Выпечка — это также и несладкие блюда. Не сладкая выпечка может принимать самые разнообразные формы: это и пирожки, и открытые и закрытые пироги, несладкие печения, лепешки, булки, пиццы и многие другие блюда. А какое разнообразие начинок! Овощные, мясные, рыбные, сырные, из морепродуктов, из мяса птицы и из различных круп — великое множество! Не сладкая выпечка — это всегда очень вкусные и сытные лакомства, способные накормить любого. В это книге вы узнаете все секреты приготовления самых разнообразных выпечных блюд, найдете классические рецепты приготовления теста и различных начинок.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА: ПИЦЦА
Домашняя выпечка: Пицца
Название: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА: ПИЦЦА
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2011
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
«Перед вами новая серия книг по Домашней выпечке Александра Селезнева, лучшего кондитера России, шеф-директора кондитерского дома «Sелезнев», ведущего программы «Спросите повара». В ней вы найдете не только сладкую выпечку, которую знаете, к которой привыкли и которую полюбили, но и выпечку с такими традиционными для русской кухни продуктами, как мясо, рыба, грибы, овощи.»
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ЛЕГКО ГОТОВИТЬ! ВЫПУСК №2, 2010: ПИРОГИ AND ВЫПЕЧКА
Легко готовить! Выпуск №2, 2010: Пироги and Выпечка
Название: ЛЕГКО ГОТОВИТЬ! ВЫПУСК №2, 2010: ПИРОГИ AND ВЫПЕЧКА
Издательство: Фэшн Пресс
Год:  2011
Страниц:  112
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.92 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
«На кухне «Домашнего Очага» накопилось немало секретов, которыми мы хотим поделиться. Наша кулинарная серия «Легко готовить!» — это не оторванные от жизни, а вполне реальные, проверенные нами рецепты, подходящие для приготовления на обычной домашней кухне. В этой серии вы найдете рецепты обедов и ужинов «на каждый день», а также блюд для семейных и дружеских застолий. И все это — с советами и подсказками от «Домашнего Очага»! Потому что мы хотим, чтобы на вашем столе была вкусная еда, а у вас — время и настроение общаться с друзьями и близкими. Готовьте с удовольствием! Готовьте легко!»
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА С ФРУКТАМИ
Домашняя выпечка с фруктами
Название: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА С ФРУКТАМИ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2011
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Серия с А. Селезневым — лучшим российским кондитером! Вся выпечка: от соленых пирожков с мясом и рыбой до хлеба и печенья, а также выпечка с ягодами, орехами, овощами. И, разумеется, коронные торты, пирожны и десерты!
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
СВЕЖИЕ ХЛЕБ И БУЛОЧКИ
Свежие хлеб и булочки
Название: СВЕЖИЕ ХЛЕБ И БУЛОЧКИ
Издательство: Эксмо
Год:  2011
Страниц:  48
Формат: PDF
Размер: 1.68 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Пироги, куличи, торты, хлеб и булочки, пельмени, блинчики, печение, пудинги — самые любимые, самые вкусные блюда из теста и не только.
« ПИРОГИ, КУЛЕБЯКИ, РАССТЕГАИ, ХЛЕБ »
ПИРОГИ
Пироги
Название: ПИРОГИ
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД)
Год:  2011
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
«Слово «пирог» произошло от древнерусского «пыро» — «пшеница». Первоначально говорили «пырог», что означало «праздничный хлеб». И действительно, ни один праздник у русского народа не обходился без пирогов. Пирог в России всегда был символом гостеприимства и благополучия. Когда-то пироги служили своеобразным приглашением на именины: их рассылали родным и близким. В день торжества над головой именинника разламывали пирог, из которого сыпалась начинка (обычно изюм), а гости в это время приговаривали: «Чтобы на тебя так сыпалось золото и серебро». На свадьбу в старину обычно пекли особый пирог — курник. Его делали из сдобного пресного теста и пышно украшали. Русская кухня знает сотни рецептов самых разных пирогов. Пироги различаются по составу и способу приготовления теста (дрожжевые, слоеные, пресные и т.д.), начинке, способу тепловой обработки (печеные, жареные). Умение печь пироги ценилось в прошлом очень высоко. Однако и в современной кухне пироги занимают на столе видное и почетное место. Недаром ведь до сих пор говорится: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Предлагаем вам рецепты самых разных пирогов — с мясом и рыбой, грибами и овощами, фруктами и ягодами. Выбирайте на свой вкус!»