infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » ПИВО
« ПИВО »
БОЛЬШАЯ КНИГА ПИВОВАРА: КАК САМОМУ СВАРИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ПИВО
Большая книга пивовара: Как самому сварить идеальное пиво
Название: БОЛЬШАЯ КНИГА ПИВОВАРА: КАК САМОМУ СВАРИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ПИВО
Издательство: Эксмо
Год:  2017
Страниц:  480
Формат: PDF
Размер: 16.80 mb
Жанр: Пиво
Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению, Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива. В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива, а также получите познавательную информацию о преимуществе домашнего пивоварения сегодня. Каждый отдельно взятый рецепт усовершенствован автором с учетом доступных ингредиентов и новой информации. Для новичков, продвинутых пивоваров и профессионалов подобраны отдельные инструкции, схемы и рекомендации. Новичкам рекомендуется сначала ознакомиться с основами пивоварения, а затем приступать к освоению сложных рецептов. Помимо секретов пивоварения, вы узнаете много интересных исторических фактов о пиве и разнообразии стилей. Сварите свой собственный напиток, поделитесь с другими и вместе насладитесь его вкусом.
« ПИВО »
ДОМАШНЕЕ ПИВО: ПРОСТО И ВКУСНО
Домашнее пиво: Просто и вкусно
Название: ДОМАШНЕЕ ПИВО: ПРОСТО И ВКУСНО
Автор: 
Издательство: Феникс
Год:  2017
Страниц:  222
Формат: PDF
Размер: 7.77 mb
Жанр: Пиво
В этой книге рассказывается о том, как приготовить в домашних условиях (на даче или в городской квартире) любимый во всех уголках земного шара напиток пиво, который будет отличаться от магазинного продукта отсутствием различных консервантов и прочих «улучшителей вкуса», наносящих значительный вред здоровью человека. Кроме пива рассматриваются также напитки, приближающиеся к нему по технологии приготовления и такие же древние. Это легендарные мёд и брага. От того, насколько удачно будет подобран ассортимент закусок к пиву зависят гастрономический эффект и успех организуемого застолья. Здесь вы найдете множество интересных рецептов закусок к пиву, а также узнаете, как используется пиво в кухнях разных народов мира.
« ПИВО »
ДОМАШНЕЕ ПИВО: ТЕХНОЛОГИЯ И РЕЦЕПТЫ
Домашнее пиво: Технология и рецепты
Название: ДОМАШНЕЕ ПИВО: ТЕХНОЛОГИЯ И РЕЦЕПТЫ
Автор: 
Издательство: Питер
Год:  2017
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пиво
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.
« ПИВО »
ДОМАШНЕЕ ПИВОВАРЕНИЕ
Домашнее пивоварение
Название: ДОМАШНЕЕ ПИВОВАРЕНИЕ
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Пиво
Удобная серия книг, содержащих более 50 рецептов! Простые, доступные ингредиенты, понятные шаги приготовления. В этой книге вы найдете рецепты приготовления всеми любимого пива. В домашних условиях этот напиток получается насыщенным, ароматным, натуральным. Таким, каким должен быть! В книге вы найдете разнообразные технологии, секреты и с помощью них получите пиво потрясающего качества.
« ПИВО »
САМ СЕБЕ ПИВОВАР: ПЕРВАЯ ПИВНАЯ КНИГА ОТ РОССИЙСКИХ БЛОГЕРОВ
Сам себе пивовар: Первая пивная книга от российских блогеров
Название: САМ СЕБЕ ПИВОВАР: ПЕРВАЯ ПИВНАЯ КНИГА ОТ РОССИЙСКИХ БЛОГЕРОВ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2015
Страниц:  128
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 4.48 mb
Жанр: Пиво
Много писать о книге «Сам себе пивовар» не имеет смысла, ее надо просто открывать, читать, изучать и тут же, как говорится, применять полученные знания на практике. Пивоварение не терпит отлагательств! Но для любопытствующих отметим, книга состоит из двух частей. В первой части собраны все самые интересные факты из истории пивоварения, уделено внимание сырью для изготовления пива и необходимому оборудованию, а также рассказано обо всех видах этого пенного напитка. А вторая часть предназначена для всех смельчаков, которые готовы испытать себя в роли пивовара! Здесь найдется масса подробнейших рецептов пива, так что справиться с поставленной задачей сможет даже новичок. И поверьте, домашнее пиво — это особенный вкус, насыщенный аромат и душа самого пивовара.
« ПИВО »
ИСКУССТВО ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ
Искусство домашнего пивоварения
Название: ИСКУССТВО ДОМАШНЕГО ПИВОВАРЕНИЯ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2014
Страниц:  352
Формат: DOC
Размер: 8.80 mb
Жанр: Пиво
Цель книги Джона Палмера о домашнем пивоварении — научить вас варить пиво самым простым и доступным способам, не вдаваясь в теоретические дебри. Когда вы дочитаете книгу до конца, вы будете знать, что нужно делать, зачем и как сделать это попроще. Вы наверняка удивите своих друзей и поймете, что сварить настоящее пиво не так уж и сложно!
« ПИВО »
ПИВО
Пиво
Название: ПИВО
Издательство: Эксмо
Год:  2014
Страниц:  432
Формат: PDF
Размер: 15.12 mb
Жанр: Пиво
Эта уникальная книга подробно рассказывает, как и из чего варят пенный напиток, объясняет, почему пиво разных изготовителей обладает таким разнообразием вкусов. В книге характеризуются популярные марки из различных стран мира, дается международная классификация сортов и типов. Здесь также даются основы дегустации и правильного употребления этого напитка. И хотя современный мир пива весьма обширен и изменчив, этот путеводитель, не пытаясь дать исчерпывающее его описание, обеспечивает читателя четкими ориентирами и указателями, чтобы не заблудиться в бесконечном разнообразии ассортимента магазинов, баров и пивоварен. Книга предназначена как для умудренных опытом знатоков пива, так и для многочисленных любителей напитка.
« ПИВО »
ДОМАШНЕЕ ПИВО
Домашнее пиво
Название: ДОМАШНЕЕ ПИВО
Издательство: Рипол Классик
Год:  2014
Страниц:  64
Формат: PDF
Размер: 2.24 mb
Жанр: Пиво
Кто из нас не любит посидеть в кругу друзей за кружкой пива, обсуждая насущные дела? Все, что нужно, чтобы стать домашним пивоваром — это комплект несложного оборудования, баночка пивного экстракта, инструкция и 3-4 недели терпения.
« ПИВО »
ПИВНАЯ ДИЕТА: УДАРИМ КРУЖКОЙ ПИВА ПО ЛИШНЕМУ ВЕСУ!
Пивная диета: Ударим кружкой пива по лишнему весу!
Название: ПИВНАЯ ДИЕТА: УДАРИМ КРУЖКОЙ ПИВА ПО ЛИШНЕМУ ВЕСУ!
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  224
Формат: PDF
Размер: 7.84 mb
Жанр: Пиво
Свой год Йенс начал с обещания самому себе похудеть. Действительно, в последнее время он набрал несколько лишних килограмм и фигурой напоминал скорее Санта Клауса, чем себя несколько лет назад. Задавшись этой целью, Йенс начал изучать современные методики похудения. Все они обещали скорейшее и окончательное избавление от лишнего веса, если бы не одно но. Эти диеты подразумевали отказ от алкоголя и пива в том числе. А Йенс — настоящий поклонник этого пенного напитка! В итоге вместе со своей подругой Ульрике они решили выяснить, можно ли похудеть, не прекращая баловать себя пивом время от времени. Собрав результаты многих исследований, постоянно консультируясь с врачом-диетологом, даже посетив известный немецкий пивоваренный завод, они создали методику похудения, которая поможет обрести желаемую фигуру без отказа от столь любимого многими напитка. У Йенса все получилось, теперь очередь за вами!
« ПИВО »
ПИВО, ВИНО И СИДР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пиво, вино и сидр в домашних условиях: Секреты приготовления
Название: ПИВО, ВИНО И СИДР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2013
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пиво
Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного, пива летом, это — книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!
« ПИВО »
ПИВНОЙ БУКВАРЬ: ВСЕ О ПИВЕ
Пивной букварь: Все о пиве
Название: ПИВНОЙ БУКВАРЬ: ВСЕ О ПИВЕ
Автор: 
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год:  2011
Страниц:  240
Формат: PDF
Размер: 8.40 mb
Жанр: Пиво
«Пиво миролюбиво. Оно легко примиряет мужчин и женщин, богатых и бедных, ценителей оперной музыки и футбольных болельщиков. Пиво парадоксально. Вряд ли найдется, с одной стороны, более демократичный, а с другой — более изысканный напиток. Пиво кулинарно. Вряд ли другой напиток сможет породить столько кулинарных рецептов и так сильно возбудить фантазию. Наконец, пиво неизвестно. Нет более распространенного напитка, о котором широкая публика знала бы так мало. Последний пункт и стал отправной точкой для написания этой книги. Это не энциклопедия — автор не претендует на универсальность. Это «мама мыла раму» пивной индустрии — именно букварь. Здесь вы найдете главное. На мой взгляд. И, возможно, у вас появится свой.»
« ПИВО »
ЛУЧШЕЕ ПИВО МИРА
Лучшее пиво мира
Название: ЛУЧШЕЕ ПИВО МИРА
Автор: 
Издательство: Арт-Родник
Год:  2011
Страниц:  159
Формат: PDF
Размер: 5.57 mb
Жанр: Пиво
Передовой английский журналист в увлекательной форме рассказывает о 1000 наименований пива, производимых по всему миру. От портера до пилснера — полномасштабная подборка самых изысканных видов пива, достойных того, чтобы вы их продегустировали. Символами обозначены основные особенности употребления каждого вида пива. Как подбирать блюда к пиву — советы от барселонского ресторана El Bulli, английского повара Рика Стейна и канадского эксперта в области пива Стивена Бомона. Подробный рассказ о процессе изготовления пива: от зерна до бокала, от пивоварни до бара, от хмеля до погреба.
« ПИВО »
САМИ ВАРИМ ПИВО ПЕННОЕ, КВАС, ГОТОВИМ ЧАЙНЫЙ ГРИБ
Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб
Название: САМИ ВАРИМ ПИВО ПЕННОЕ, КВАС, ГОТОВИМ ЧАЙНЫЙ ГРИБ
Автор: 
Издательство: Рипол Классик
Год:  2011
Страниц:  256
Формат: PDF
Размер: 8.96 mb
Жанр: Пиво
С каждым годом количество натуральных продуктов на прилавках наших магазинов становится все меньше и меньше. Это относится не только к различным сладостям, копченостям, хлебу, овощам, фруктам, но и к таким напиткам, как пиво и квас. Производители добавляют в них различные консерванты, позволяющие продлить срок их годности, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Чтобы иметь возможность наслаждаться натуральным вкусом пива и кваса и пить их только с пользой для здоровья, можно самому научиться варить эти напитки. Об этом подробно написано в данной книге. Также на ее страницах вы найдете рекомендации по приготовлению полезнейшего настоя чайного гриба и рецепты различных средств на его основе.
« ПИВО »
КАЧЕСТВО ПИВА: СТАБИЛЬНОСТЬ ВКУСА И АРОМАТА, КОЛЛОИДНАЯ СТОЙКОСТЬ, ДЕГУСТАЦИЯ
Качество пива: Стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация
Название: КАЧЕСТВО ПИВА: СТАБИЛЬНОСТЬ ВКУСА И АРОМАТА, КОЛЛОИДНАЯ СТОЙКОСТЬ, ДЕГУСТАЦИЯ
Автор: 
Издательство: Профессия
Год:  2011
Страниц:  224
Формат: PDF
Размер: 7.84 mb
Жанр: Пиво
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия вопросы качества этого пенного напитка вышли на первый план. В книге рассмотрены основные органолептически важные компоненты пива, влияющие на его качество и восприятие потребителями. Большое внимание уделено влиянию технологических параметров, а также препаратов и добавок на вкус и аромат пива. Отдельная глава посвящена дегустации пива. В приложениях приводится классификация и характеристики сортов пива. Книга предназначена для специалистов отрасли, она также будет полезна студентам старших курсов, аспирантам и преподавателям профильных ВУЗов.
« ПИВО »
ЛЕГКО! ВСЕ О ВИНЕ, ПИВЕ И КОКТЕЙЛЯХ
Легко! Все о вине, пиве и коктейлях
Название: ЛЕГКО! ВСЕ О ВИНЕ, ПИВЕ И КОКТЕЙЛЯХ
Автор: 
Издательство: ОЛМА Медиа Групп
Год:  2010
Страниц:  240
Формат: PDF
Размер: 8.40 mb
Жанр: Пиво
В книге рассказывается об истории, технологии изготовления и культуре потребления вина, пива и коктейлей. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Даются рецепты блюд с использованием вина и пива, а также рецепты популярных коктейлей. Для широкого круга читателей.
« ПИВО »
ЧЕШСКАЯ КУХНЯ ПОД ЧЕШСКОЕ ПИВО
Чешская кухня под чешское пиво
Название: ЧЕШСКАЯ КУХНЯ ПОД ЧЕШСКОЕ ПИВО
Автор: 
Издательство: Эксмо
Год:  2010
Страниц:  320
Формат: PDF
Размер: 11.20 mb
Жанр: Пиво
Чешская кухня не слишком хорошо известна в Европе, и если бы сюда не приезжали каждый год многочисленные туристы со всего мира, о ней вряд ли что-либо знали бы за пределами этой страны. Но этот чудесный уголок Центральной Европы способен привлечь иностранцев не только целебным климатом, прекрасными памятниками архитектуры и гостеприимным населением, но и высокой кулинарной культурой, основа которой является значимой частью всемирно известной венской кухни.
« ПИВО »
ТЕХНОЛОГИЯ СОЛОДА И ПИВА
Технология солода и пива
Название: ТЕХНОЛОГИЯ СОЛОДА И ПИВА
Автор: 
Издательство: Профессия
Год:  2009
Страниц:  1064
Формат: PDF
Размер: 37.24 mb
Жанр: Пиво
«В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как «библия пивовара» книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 стр. благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.»
« ПИВО »
ПИВО И ЕГО ПРОИЗВОДСТВО
Пиво и его производство
Название: ПИВО И ЕГО ПРОИЗВОДСТВО
Автор: 
Издательство: Экслибрис
Год:  2007
Страниц:  160
Формат: PDF
Размер: 5.60 mb
Жанр: Пиво
В книге приведены сведения о пиве как о напитке, особенности отечественных и зарубежных сортов пива. Рассмотрены сырье для производства пива, требования к воде. Изложены способы приготовления пивного сусла, технология получения охмеленного сусла, брожения, дображивания и осветления пива, розлива готовой продукции. Описаны процессы пастеризации и обеспложивающего (стерилизующего) фильтрования пива. Даны схемы технологического контроля производства, требования к качеству пива. Для специалистов пивоваренных предприятий, а также для всех интересуется пивом (или намеренных начать собственное производство).
« ПИВО »
С ПИВОМ И К ПИВУ
С пивом и к пиву
Название: С ПИВОМ И К ПИВУ
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД)
Год:  2006
Страниц:  96
Формат: PDF (текст изображением)
Размер: 3.36 mb
Жанр: Пиво
«Этот чудодейственный напиток известен с давних времен. Пиво варили и пили еще древние египтяне и шумеры. В качестве ингредиента различных блюд пиво упоминается в кулинарных книгах с XVI века. Блюда, приготовленные из пива или на пиве, содержат много витаминов группы В, а также вещества, которые помогают расщеплять жир в организме. Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных на основе пива или тех, которые можно подавать к пиву. Не откладывая, начните постижение секретов «пивной» кулинарии. Мы уверены — результат не обманет ваших ожиданий!»
« ПИВО »
ТАМ, ГДЕ ПИВО — ТАМ ВСЕГДА ДИВО
Там, где пиво — там всегда диво
Название: ТАМ, ГДЕ ПИВО — ТАМ ВСЕГДА ДИВО
Издательство: Тончу
Год:  2006
Страниц:  144
Формат: DjVu
Размер: 1.00 mb
Жанр: Пиво
«Слово «пиво» существует во всех славянских языках, и раньше оно означало не только пиво, а напиток вообще, напиток, который часто и много пьют. Слова «пиво» и «пить» созвучны. В Древней Руси пиво, наряду с луком и хлебом, входило в основной набор продуктов питания и служило непременным угощением. В конце XVIII пиво прочно и окончательно входит в жизнь россиян как слабоалкогольный освежающий напиток. В XXI веке пиво стало любимым напитком в среде студентов. Ему они посвящают целые оды.»