infanata.info

Управление
Наши друзья
Помощь / Donate
Статистика
Infanata » БХУМИЧИТР ВАТЧАРИН
« ДРУГИЕ »
ЛАПША: ОСНОВА ОСНОВ АЗИАТСКОЙ КУХНИ
Лапша: Основа основ азиатской кухни
Название: ЛАПША: ОСНОВА ОСНОВ АЗИАТСКОЙ КУХНИ
Автор: 
Издательство: Вокруг света
Год:  2010
Страниц:  176
Формат: PDF
Размер: 6.16 mb
Жанр: Другие
«На первый взгляд лапша — штука простая. Сытная и недорогая, она стала непобедимым хитом в меню азиатских уличных ресторанов и основой быстрых домашних обедов и ужинов по всему миру. С другой стороны, в кухне разных стран существует бесчисленное количество способов приготовления и поедания лапши. Пересчитать их все невозможно: в каждом регионе лапшу сочетают с самыми разными продуктами и готовят на свой лад. Ватчарин Бхумичитр, ресторатор и знаток тайской кухни, собрал под одной обложкой более сотни рецептов. Их происхождение различно: Китай и Япония, Таиланд и Камбоджа, Вьетнам, Лаос, Индонезия. Простые, быстрые, но при этом сохраняющие национальное своеобразие рецепты сопровождаются размышлениями автора о характерных продуктах и способах приготовления в различных азиатских кухнях. Эта книга — больше, чем просто сборник рецептов: она скорее похожа на гастрономический путеводитель, который поможет каждому читателю совершить свое собственное увлекательное путешествие. Серия «Мировая еда» издательства «Вокруг Света» рассказывает о самых главных продуктах, на которых строится глобальная кухня. Картофель и лапша, рис и паста, мясо и рыба — все это основа основ множества кулинарных традиций. От Европы до Южной Азии, от Италии до Калифорнии — рецепты со всего мира в серии «Мировая еда»!»