Голубенко Ольга Александровна: Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие » Экономика » Infanata

« ЭКОНОМИКА »	15 сентября 2021
ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И СЕРТИФИКАЦИЯ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ	№ 87815760

Автор: kram212 :: Просмотров: 1595

Название: Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие
Автор: Голубенко Ольга Александровна
Издательство: Альфа-М
Год издания: 2024
Страниц: 256
Жанр: Экономика

Описание
«Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курсу «Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения», в частности рыбы и рыбных продуктов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Организация обслуживания в общественном питании», «Менеджмент (по отраслям)», «Коммерция (по отраслям)», «Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям)», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров».»

» depositfiles.com

Ключевые теги: экспертиза, качество, продукт, отрасль, сертификация, товар, товароведение, среднее, студент, частность, заведение, животное, происхождение, менеджмент, коммерция, стандартизация, продукция, питание, курсив, специальность, организация, обслуживание, процесс, голубенко, ольга, александровна

Администрация рекомендует нижеследующее: Что такое форматы pdf и djvu и чем их читать : Правила на сайте

(голосов: 0)

Уважаемый посетитель вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.

ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА И СЕРТИФИКАЦИЯ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ: УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ