Соль не случайно называют белым ядом. Это весьма нежелательный продукт употребления при многих заболеваниях (сердечно-сосудистых, болезнях почек, проблемах ожирения). Как правильно использовать соль, какова ее роль в диетическом питании, при каких болезнях потребление соли сводится к минимуму и как предотвратить эти болезни — расскажет наша книга. В ней предложены: нормы и правила питания при заболеваниях, главная диетическая рекомендация которых — употребление наименьшего количества соли; информация о профилактике и лечении некоторых заболеваний, связанных с употреблением соли; ценнейшая информация о всех существующих видах соли, годных для употребления в пищу; множество полезных рекомендаций по замене соли; рецепты блюд без соли; примерные меню на каждый день для каждого вида заболеваний. Кроме того, представлены нормативы употребления соли и других минеральных веществ, таблица содержания соли в пищевых продуктах и иная полезная информация.

Бактерии играют очень важную роль в организме человека — выделяют жизненно необходимые вещества (витамины, антибиотики, гормоны и т.д.), обезвреживают различные токсины, служат источником энергии. Недостаток полезных бактерий (дисбактериоз) немедленно ведет к «прорехам» в иммунитете, ослаблению противодействия злокачественным новообразованиям и различным болезням. В современной России дисбактериоз — болезнь более распространенная, чем ОРЗ во время эпидемии, а потому почти каждому необходимо заботиться о правильном питании для излечения от этого далеко небезобидного недуга. В этом читателям поможет данная книга, на страницах которой найдется вся информация о дисбактериозе, его лечении и профилактике. Основная часть посвящена лечебному питанию при данном нарушении. В издании представлены: основные принципы диеты для всех разновидностей дисбактериоза; рекомендации по медикаментозной коррекции нарушений бактериального баланса организма; самые действенные рецепты фитотерапии; и самое главное — 220 рецептов блюд, которые эффективно лечат и при этом необычайно вкусны!

В монографии рассматриваются глобальные процессы в неживой природе, органическом мире и социальной жизни с позиций нелинейной динамики. Обсуждается современная картина мира и место нелинейной науки в ней, приводится классификация глобальных процессов, характеризуются модели глобальных процессов эволюции Земли, жизни и общества, а также мировой экономики и политики. Для широкого круга специалистов в области наук о Земле, жизни и обществе, а также моделирования глобальных процессов. Книга будет полезной также аспирантам и студентам вузов, чья будущая профессия связана с глобалистикой и математическим моделированием процессов различной природы, а также всем, кто интересуется глобальными исследованиями.