«Нет, нет и еще раз нет!» — кричите вы (партнеру по бизнесу, который просит отсрочки платежа, супругу, требующему немедленного решения семейных проблем, да мало ли еще кому) и бросаете телефон. Нет никаких сил, вы все и всем должны! Нервы на пределе, сердце бешено бьется, мир за окном становится черно-белым! Взгляд падает на нее. Вы нервно срываете обертку, звонко ломаете блестящую ароматную плитку и пробуете кусочек... Он нежно тает во рту, погружая вас в мир покоя и наслаждений. Второй кусочек развеивает печаль, возвращает вам бодрость и оптимизм. Третий, четвертый... И вот мир вновь обретает свое яркое многообразие. Вы думаете, что, в сущности, не все так плохо, нерешаемых проблем нет, а хвост надо держать пистолетом.»

Чай с древних времен славится своими уникальными оздоровительными свойствами. В своей книге известный эксперт по чаю Марк Укра, которого по праву называют доктор Ти, поделится с читателями своими знаниями об этом замечательном и невероятно полезном для здоровья напитке и раскроет вам секрет, известный жителям Востока на протяжении тысячелетий.

«Растворимый кофе, кофеварки, мокко, кипятильники для кофе, дозаторы — это различные способы приготовления хорошего кофе! Но кто знает, как использовать кофе и все эти приборы для кулинарии? Книга «Кофе-эспрессо» предлагает 30 легких в исполнении рецептов на основе кофе: • Горячие и холодные коктейли. • Соленые блюда. • Закуски и десерты. Книга, открывающая все грани благородного и нежного продукта!»

Чай является, пожалуй, самым любимым напитком в нашей стране. Его мы пьем и дома, и на работе, в будни и в праздники. Чашка с ароматным чаем стала неотъемлемой частью нашей жизни. Однако задумайтесь: многое ли вы знаете об этом удивительном напитке? Где и когда впервые стали выращивать чай, как он попал в нашу страну? Из этой книги вы узнаете, как правильно заваривать чай, как и с чем его правильно пить, кроме того, узнаете, какие традиции связаны с распитием чая в разных странах, а также о многочисленных сортах, которые можно встретить в магазинах. Также в книге собраны самые разнообразные рецепты чая, которые позволят вам открыть новый вкус давно знакомого напитка.

Кофе — один из самых древних напитков. Он пользовался и до сих пор пользуется огромной популярностью, ему отдают свое предпочтение миллионы людей разных возрастов и национальностей. Для чего нужно уметь готовить кофе? Для того, чтобы узнать подлинный вкус этого замечательного напитка. Эта книга откроет перед вами чудесный мир кофе, наполненный великолепными ароматами и изысканными напитками, а также поможет познать все тонкости мастерства бариста.

В книге рассказывается об истории, технологии производства и культуре потребления шоколада и кофе, об их влиянии на здоровье человека. Даются рецепты блюд и напитков с их использованием. Приводятся полезные советы и любопытные факты. Для широкого круга читателей.

Чай — напиток древний, очень популярный, любимый во многих странах. Он дает бодрость, поднимает настроение, укрепляет силы, насыщает организм полезными веществами, позволяющими надолго сохранить здоровье. Чай улучшает память, повышает активность мозга, стимулирует обмен веществ, благотворно влияет на работу сердца и пищеварительной системы, а также на состояние сосудов. Кроме того, он помогает очищать организм и бороться с лишними килограммами. И это далеко не все удивительные качества этого напитка. В этой книге вы найдете не только описание различных диет. основанных на использовании чая, но и множество рецептов приготовления этого замечательного напитка.

В книге впервые обобщены новые сведения о химическом составе чая, полученные методами хроматографии в последнее десятилетие. Приведены также данные об антиоксидантной активности разных сортов чая, о биопроницаемости катехинов чая. В отдельной главе собраны новейшие материалы о влиянии чая на здоровье человека, в частности убедительно показано, что чай предот-вращает сердечнососудистые, онкологические заболевания, диабет, нейродегенеративные заболевания и другие. В книге приведены основные общие сведения о чае: история чая, основные типы, страны — производители и пр. Книга предназначена как для специалистов, так и для людей, желающих улучшить свое здоровье с помощью антиоксидантной терапии чаем.

Книга о шоколаде — это энциклопедия любимого всеми лакомства. Трудно найти человека, которому не нравился бы вкус шоколада.

Зародившись в Китае, традиция чаепития обрела популярность в Европе и на других континентах. В первой части этой книги приводится перевод «Книги о чае», написанной в начале XX века и повествующей о философии тиизма, связанной с религиозными традициями Китая, о культуре чайной церемонии, зародившейся в Японии, чайных школах и мастерах. Во второй части рассказывается о видах чая, рецептах его приготовления в разных странах и о национальных традициях чаепития.

«Книга «Три шоколада» из серии «Уроки кулинарии», выпущенная в издательстве всемирно известного шеф-повара Алена Дюкасса предлагает несложные рецепты из трех видов шоколада. Технологические фотографии поэтапного приготовления каждого из блюд помогут как обычным домохозяйкам, так и профессиональным поварам и кондитерам. Российский издатель снабдил книгу многочисленными ссылками, которые должны помочь разобраться с незнакомыми терминами.»

В книге собрана информация о сортах чая, его целебных свойствах, национальных традициях чаепития разных народов мира и многое другое. Для широкого круга читателей.

Чай издавна прославляли как исцеляющий напиток. Он стимулирует жизнедеятельность организма, ликвидирует усталость, усиливает работоспособность. В этой книге вы найдете ответы на все ваши вопросы о чае — древнейшем и самом распространенном напитке на земле.

«Проект «Ч в квадрате» посвящается мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей. Это книги о чае в пространстве истории, мифа, культуры; о чае и совмещенных с ним мирах воды и чайной утвари; об исторических и прикладных способах взаимодействия с чаем; это самоучитель чаепития.»

«Первая книга из серии «Покупай с умом!» посвящена чаю. В каждой книге данной серии речь идет о каком-либо одном товаре: о чае, вине, кофе, фотоаппаратах, мобильных телефонах, товарах бытовой техники и т.д. Каждая из книг — краткое справочное пособие для покупателя. Содержание — информация о товаре: сортах и моделях, ценных свойствах, характерных особенностях, производстве, поставках, маркировке и о возможных подделках. В данной книге содержатся полезные советы о том, как покупать чай, как разобраться в чайном ассортименте, отличить качественный чай от некачественного, какие сведения содержатся на упаковке. В разделе «Внимание: подделка!» рассказывается о фальсификациях чая. Книга для широкого круга читателей, для любителей и ценителей этого напитка.»

«Книга из серии «Покупай с умом!». Каждая книга данной серии представляет какой-либо товар: чай, вино, кофе, фотоаппараты, мобильные телефоны, товары бытовой техники и т.д. Дается краткая информация для покупателя: о сортах и моделях, ценных свойствах, характерных особенностях, маркировке и о возможных подделках. В данной книге содержатся полезные советы о том, как покупать кофе, как разобраться в сортах, отличить качественный кофе от некачественного. Книга для широкого круга читателей, для любителей и ценителей кофе.»

Это книга о мягкой, но неумолимой экспансии чая в мире людей. О чае в пространстве истории, мифа, культуры. О чае и сопряженных с ним мирах воды и чайной утвари. Об исторических и практических способах взаимодействия с чаем. Это самоучитель чаепития.

Основные правила приготовления и подачи чая, чайные церемонии различных народов, рецепты витаминных, лечебных, цветочных чаев и многие другие полезные и интересные сведения вы найдете в этой книге.

Уникальный проект на стыке книжного и сувенирного рынков. Эти издания могут служить прекрасным подарком и одновременно являются практичным и удобным сборником рецептов, который несложно взять с собой, отправляясь за продуктами. Книги оформлены в виде веера. Ничего сложного — просто готовьте! Вкусные оригинальные десерты, включающие в себя шоколад, порадуют каждого любителя сладкого.

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.